Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 17
7 мая 2007г.

Могут ли фрукты и овощи заменить лекарства?
Источник
Russianny.com
Как известно, овощи, фрукты и ягоды служат основными поставщиками витаминов в организм человека. Но их употребление может не только сохранить здоровье, но и порой заменить дорогостоящие медицинские препараты.
Овощи, фрукты и ягоды являются для организма практически единственным источником витамина С, так как в продуктах животного происхождения он находится в ничтожно малых количествах и быстро разрушается. Запасы витамина С в организме незначительны, поэтому очень важно поступление его со свежими овощами и фруктами в течение всего года. Наиболее богаты аскорбиновой кислотой шиповник, черная смородина, сладкий перец, петрушка, капуста, укроп, рябина, апельсины.
Овощи и фрукты — источник минеральных солей, таких как калий, кальций, магний, фосфор и железо. Повышенная потребность в калии возникает при ряде заболеваний сердечнососудистой системы, почек и др. Особенно много калия в сухих фруктах и ягодах: кураге, черносливе, изюме, персиках, финиках. Богаты солями калия картофель, сельдерей, брюссельская капуста, черная смородина, бананы, ананасы, абрикосы. Овощи и фрукты – важный источник поступления в организм железа, которое всасывается лучше, чем из лекарственных препаратов. Богаты железом шиповник, черника, персики, инжир, абрикосы, яблоки, слива, хурма.
Фрукты и овощи незаменимы в питании больных атеросклерозом, инфарктом миокарда и гипертонией из-за отсутствия в них жиров, холестерина, поваренной соли и наличия аскорбиновой кислоты, солей калия и клеточных оболочек, способствующих выведению из организма холестерина.

Ананас
Очень ценное вещество бромелайн делает ананас незаменимым для питания людей, следящих за своим весом, так как помогает расщеплять жир.

Бананы
Обладают обволакивающим, сосудорасслабляющим и успокаивающим действием. Они полезны для пищеварения, предохраняют стенки желудка от вредного воздействия острой и соленой пищи. Среди любителей бананов редко встречаются больные язвой желудка. Из-за большого содержания сахара бананы не рекомендуются тем, кто страдает избыточным весом, но они необходимы в питании людей, имеющих проблемы с сердцем.

Виноград
Прекрасный диетический продукт. Он улучшает обмен веществ, повышает аппетит, ускоряет мочеотделение, нормализует кровяное давление, помогает при заболеваниях сердца, способствует очищению организма от радионуклидов. Виноградный сок снижает уровень холестерина в крови, обладает тонизирующим действием.

Гранат
Сок сладких гранатов полезен при болезнях почек, а сок кислых – как средство от камней в почках и желчном пузыре. Сок гранатов хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояниях, действует как жаропонижающее. Кислые гранаты противопоказаны при болезнях желудка с повышенной кислотностью, а также при энтероколитах.

Инжир
Большое содержание калия делает его полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, но из-за высокой калорийности инжир нельзя принимать при склонности к избыточному весу.

Клюква
Активизирует умственную и физическую работоспособность, снижает артериальное давление, повышает выделение желудочного сока. Полезна эта ягода при болезнях почек и мочевого пузыря. Сок клюквы обладает жаропонижающим и бактерицидным действием (причем воздействует даже на бактерии, трудно поддающиеся антибиотикам). Сок клюквы и клюквенный морс предупреждают образование камней в почках, стимулируют функцию поджелудочной железы. Не рекомендуется клюква и блюда из нее при заболеваниях печени и язвенных процессах в желудке и кишечнике.

Кабачки
Блюда из кабачков способствуют лучшей перистальтике кишечника и опорожнению желчного пузыря, они также полезны больным, получающим антибиотики. Особенно рекомендуют кабачки, как и тыкву, женщинам для профилактики гинекологических заболеваний.

Капуста
Очень низкая калорийность капусты в сочетании с богатым набором витаминов и биологически активных веществ позволяет использовать ее в питании людей с избыточным весом, ожирением, атеросклерозом. Капуста создает ощущение сытости при очень низкой калорийности. Она полезна при колитах, атонии желудка, заболеваниях печени и желчного пузыря, гастритах с пониженной кислотностью, но не рекомендуется при метеоризме и повышенной кислотности желудка.

Мандарины
В народной медицине мандарины используют для общего укрепления организма. Из-за низкой калорийности их можно рекомендовать людям, следящим за фигурой. Мандарины полезно есть для профилактики атеросклероза.

Морковь
Повышает тонус организма, оказывает омолаживающее действие, замедляет рост раковых клеток, подавляет развитие гнилостных процессов в кишечнике, помогает при малокровии. По содержанию каротина морковь превосходит другие овощи. Для того чтобы организм усвоил значительную часть каротина, содержащегося в моркови, ее надо заправлять маслом или сметаной.

Перец
Из-за высокого содержания витаминов Р и С перец благотворно воздействует на кровеносные сосуды – повышает упругость капилляров и снижает их проницаемость. Перец способствует выведению холестерина из организма и, тем самым, предупреждает развитие атеросклероза. Среди прочего он является эффективным средством против простуды, астмы и бронхита.

Помидоры
Ранее бытовало мнение, что помидоры способствуют отложению солей (подагре). Но это не так. Помидоры повышают аппетит, улучшают работу поджелудочной железы, оказывают губительное действие на кишечные бактерии. Они обладают антисклеротическим и антиревматическим действием, полезны при нарушении кровообращения, старческом ухудшении зрения, аденоме предстательной железы.

Репа
Корнеплоды репы оказывают отхаркивающее, слабительное и мочегонное действие, а имеющие желтую мякоть, кроме того, обладают свойством предупреждать развитие опухолей.

Рябина
Плоды красной рябины применяются в медицине для профилактики и лечения авитаминоза, как вяжущее средство. Сироп из сока свежих плодов рябины полезен при ревматических болях, гипертонической болезни, заболеваниях печени, гастрите с пониженной кислотностью.
Плоды черноплодной рябины обладают свойством снижать кровяное давление, укрепляют стенки кровеносных сосудов. Достаточно в сезон съедать по горсти черноплодной рябины в день.

Свекла
Очень полезна для нормализации работы пищеварительной системы. Она способствует выведению из организма радиоактивных веществ, улучшает жировой обмен, снижает артериальное давление.

Тыква
Обладает мочегонным, желчегонным, легким слабительным действием. Она способствует снижению уровня холестерина в крови, полезна при ожирении и атеросклерозе. Блюда из тыквы рекомендуется употреблять при заболеваниях предстательной железы.

Финики
Полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в них содержится много калия. Финики незаменимы при физическом переутомлении и истощении, но из-за высокой калорийности людям с избыточным весом их потребление необходимо ограничить.

Хурма
Нередко хурму рекомендуют для диетического питания. Ее желеобразная мякоть содержит много пектинов, способствующих выведению из организма балластных веществ. Но вяжущая мякоть хурмы может спровоцировать ларингоспазм у людей, отличающихся повышенной чувствительностью горла.

Яблоки
Богаты железом, поэтому благоприятно действуют на кровеносную систему. Их полезно есть при нарушении обмена веществ и снижении аппетита. Яблоки способствуют выведению из организма щавелевой кислоты, холестерина, радионуклидов. Калорийность яблок низкая, что делает их ценным продуктом лечебного питания для людей с избыточным весом. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи: это полезно для зубов.

Кушайте фрукты и овощи – будете здоровы!

Курить, чтобы похудеть?
Источник
MyJane.ru
Многие женщины после безуспешных попыток сбросить лишний вес (после продолжительных диет, изнуряющих тренировок в спортзалах, мистических заговоров), отчаявшись, хватаются за сигарету с мыслью: «Если никотин убивает лошадь, то вполне возможно, что он убьет парочку лишних килограммов, которые свешиваются у меня в совершенно неподходящих местах».
Что ж, вполне возможно, что, включив сигареты в свой рацион, вы станете потреблять меньше калорий, заменив «перекуры» с чаем и сладкими булочками настоящими мужскими перекурами с горами окурков и густыми клубами дыма. Сначала вас немного насторожит зловещая надпись на пачке сигарет «Минздрав предупреждает: курение опасно для вашего здоровья». "Но лишний вес не меньше вредит здоровью, да к тому же женщина с сигаретой выглядит куда милее женщины с двойным подбородком," - подумаете вы и с чистым сердцем откроете первую пачку «яда».
Безусловно, многие люди будут отстаивать право сигарет «на жизнь», говоря о том, что курение помогает расслабиться, отстраниться от проблем или же, наоборот, сосредоточиться при выполнении умственной работы, повысить уровень бодрствования, а некоторые заявят, что сигарета даже заменяет еду. Кофе и сигарета – отличный способ перекусить и взбодриться. Но такие, казалось бы, приятные моменты омрачает одно – ЗАВИСИМОСТЬ.
Если вы, заметив, что ваши зубы вдруг пожелтели, изо рта неприятно пахнет, волосы стали ломкими и тусклыми, лицо больше походит на высушенный лимон, голос стал хриплым, глаза постоянно красные и слезятся, что-то пошаливает сердце, да еще и, убедившись в том, что лишние килограммы, выпирающие из под блузки, никуда не делись, решите бросить курить, тут–то вас и настигнет страшное разочарование! Вы втянулись. Вам постоянно хочется держать в руках эту маленькую «волшебную палочку».
Организм ждет и требует своей дозы. Вспомните, как обидно, когда вы на диете хотите съесть конфетку или пирожное, но нельзя, и от разочарования вы хватаете все конфеты в доме и разом съедаете. Так же ваш организм будет действовать и в случае с куревом, он будет требовать каждую привычную порцию никотина, возмущаясь невнимательным хозяином. Вы станете более раздражительной, почувствуете себя намного хуже и так же попытаетесь заглушить желание выкурить сигарету, например, парочкой конфет или пирожным с кремом.
И самая печальная и нежелательная новость - после отказа от курения вы вдруг стремительно станете набирать вес. Подумайте только, статистика показывает, что в среднем женщины, бросившие курить, прибавляют в весе от 7 до 10 килограммов. Все дело в липидном обмене. От никотина он меняется. И пищеварительная система, которая кардинально изменилась за время курения, будет не в силах восстановиться в короткие сроки. Поэтому вместо одной диеты, которой вы придерживались до того, как начали курить, вам предстоит пережить две.
Вследствие этого курение значительно «разболтает» вашу нервную систему. Ведь, по сути дела, курильщики живут только верой в сигарету, в то, что она поможет дойти до желаемого состояния. Избавившись от сигарет, вы будете готовы «вспыхнуть» по любому, даже незначительному поводу. К тому же, велика вероятность того, что ваш сон превратится в мучительное засыпание вечером и не менее мучительный подъем утром. Нервное истощение рано или поздно даст о себе знать.
А если взглянуть на проблему более полно? Показатели статистики растут не в пользу курящих людей. Казалось бы, всего несколько выкуренных сигарет в день могут привести к таким страшным болезням, как инсульт, рак легких, онкологические заболевания.
Стоит ли продолжать?
Итак, если вы все же начали курить, надеясь избавиться от лишних килограммов, безоговорочно бросайте. Пухлые румяные щечки и аппетитная фигурка куда более приятны, нежели ссохшееся пожелтевшее лицо и испещренное болезнями тело.
А если вы не можете смириться с лишним весом, да к тому же, недовольны тем, что стали набирать лишние килограммы, бросив курить, будьте активнее, больше двигайтесь, откорректируйте свой рацион питания. И помните, что никакие «волшебные палочки» не помогут стать королевой! Только собственное упорство и желание быть обаятельной и привлекательной помогут сохранить отличную фигуру и бесценное здоровье.

Шоколад не улучшает настроение
Источник
Infanta.ru
Люди, которые считают себя "шоколадными наркоманами", на самом деле не испытывают зависимости и не нуждаются в шоколаде, чтобы поддерживать хорошее настроение, считают ученые. До сих пор считалось, что это лакомство содержит биологически активные вещества, которые заставляют организм вырабатывать гормоны удовольствия, в частности, серотонин. В германском институте диетического питания пришли к выводу, что таких веществ в шоколаде не больше, чем, например, в сыре. Но никто не собирается поглощать сыр в целях предотвращения самоубийств. "Шоколад не сделает вас счастливым, он только может сделать вас толстым", - сообщил сотрудник института. В Германии также обнаружили, что те же вещества, которые повышают настроение, могут вызывать приступы мигрени. Но, похоже, никакие ужасы не смогут заставить людей отказаться от шоколада. По данным статистики, 90% американцев едят по плитке в день, немец съедает в среднем 8, а швейцарец - 11 кило шоколада в год.

Диета. Заблуждения большие и малые
Источник
Efamily.ru
Мы столько много читали и слышали от друзей и знакомых о том, как похудеть, как питаться, что недолго и запутаться. Чтобы этого не случилось, нужно развеять некоторые сложившиеся мифы о похудании.

Волокна
Утверждение: питаясь продуктами, богатыми клетчаткой в течение дня, вы всего за 24 часа получите плоский живот. Клетчатка работает в желудке как губка, впитывая влагу и выводя ее из организма.
Как все обстоит на самом деле: Клетчатка помогает предотвратить возникновение запоров, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и многих других заболеваний, способствует снижению веса в долгосрочной перспективе, но она не может за день сделать вашу талию тоньше.

Минерал хром
Утверждение: недостаток хрома в организме отрицательно влияет на способность организма расщеплять углеводы и регулировать уровень сахара в крови. Это приводит к тому, что вы набираете вес. Следовательно, увеличение количества хрома в организме ускоряет обмен веществ и способствует похуданию.
Как все обстоит на самом деле: Регулировать аппетит и уровень сахара в крови, производить жиры помогает инсулин. Хром способствует нормализации производства инсулина и его функций в организме в больных диабетом. Данных о том, что хром способствует снижению веса, нет.

Диетические безалкогольные напитки
Утверждение: Такие напитки помогают сбросить вес. Если начать пить диетическую содовую, количество употребляемого с обычными безалкогольными напитками сахара снижается.
Как все обстоит на самом деле: С помощью диетических напитков не похудеешь, можно остаться в том весе, в котором был или набрать меньше килограмм. Хотите похудеть исключите безалкогольные и алкогольные напитки, сведите к минимуму употребление чая и кофе. Пейте простую воду, тогда будет результат и польза для организма.

Кофе
Утверждение: Кофе – напиток, способствующий снижению веса. Две чашки кофе в день снижают аппетит, помогают вам дольше заниматься спортом и не уставать. Благодаря кофе ваш организм сжигает на 31% больше жиров.
Как все обстоит на самом деле: Кофеин и кофе не снижают аппетит и не ускоряют обмен веществ. Однако, действительно повышают выносливость организма, помогая ему дольше заниматься спортом. Объяснить, почему так происходит, исследователи не могут.

Дрожжи
Утверждение: слишком много дрожжевых грибков в организме вызывает вздутие живота, слабость, скачки настроения, повышенный аппетит, плохой обмен веществ и увеличение веса. Следовательно, при снижении уровня дрожжевых грибков в организме происходит уменьшение веса. Избавиться от грибков можно, значительно снизив употребление сладкого, включив в свой рацион йогурты, брокколи, чеснок и прочие овощи, а также белковую пищу.
Как все обстоит на самом деле: Дрожжевые грибки не вызывают увеличение веса, перепады настроения, слабость, не повышают аппетит. Это нонсенс. Глупо пытаться остановить рост дрожжевых грибков с помощью щелочного питания: овощей, йогуртов, чеснока. Сахар может увеличивать количество дрожжевых грибков в организме только у тех женщин, которые склонны к дрожжевым инфекциям. Рост грибков вызывают антибиотики и иногда противозачаточные таблетки.

Селен
Утверждение: Употребление селена нормализует обмен веществ, способствуя похуданию. Стресс, болезни, плохое питание отрицательно сказываются на работе щитовидной железы и надпочечников, вызываю повышенную утомляемость, нарушения обмена веществ, увеличение веса. Прием 200 микрограмм селена в день помогает улучшить работу желез, повысить энергетический тонус организма, уменьшить вес.
Как все обстоит на самом деле: низкая активность щитовидной железы приводит к замедлению обмена веществ и увеличению веса. Это происходит не из-за стресса, переутомления и плохого питания, а по причине аутоиммунных и гормональных нарушений, врожденных дефектов. Что касается, селена, то этот минерал входит в состав энзимов, увеличивающих или снижающих выработку гормона щитовидной железы. Данных о том, что селен способствует снижению веса, нет. Исследование, проводившееся на мужчинах, дало как раз обратный результат. У испытуемых, употреблявших большие дозы селена 297 микрограмм в день, обнаружили увеличение массы тела. Вторая группа, получавшая 14 микрограмм селена, немного похудела.

Клюквенный сок
Утверждение: В соке содержится много антиоксидантов, которые укрепляют соединительную ткань и препятствуют образованию «апельсиновой корки». Употребление 250 гр. клюквенного сока в день позволяет избавиться от ямочек уже через 3 недели.
Как все обстоит на самом деле: Клюква богата антиоксидантами - проантоцианидинами. Они предотвращают поражение клеток бактериями. Это значит меньше зубного налета, язвочек и болячек, инфекций мочевыводящих путей. Антиоксиданты действительно способствуют укреплению соединительной ткани, но данных, что они уменьшают «апельсиновую корку», нет. 250 гр. клюквенного сока в день помогают предотвратить возникновение бактериальных инфекций, но не сбросить вес.

Недостаток железа у детей
Источник
Efamily.ru
В возрасте 9-12 месяцев проводится обследование ребенка на предмет содержания в его организме железа, берется анализ крови на уровень гемоглобина. Как раз в этом возрасте ребенок растрачивает запасы этого минерала, полученные еще в утробе матери. При недостатке железа в рационе красные кровяные тельца развиваются маленькими и бледными, неспособными доставлять необходимое количество кислорода к важным органам и мышцам. Такая ситуация существенно влияет на развитие малыша. Типичные симптомы недостатка железа: бледная кожа, раздражительность, плохой аппетит, медленный рост, слабость и вялость.

Как сбалансировать питание ребенка, чтобы в нем хватало железа.

1. Кормите грудью, как можно дольше. Грудное молоко, нежели другая пища, содержит наибольшее количество легко усваиваемого железа. При кормлении смесью используйте обогащенную железом формулу.
2. Не увлекайтесь коровьим молоком. Не вводите коровье молоко в рацион ребенка, пока он не достигнет 1 года. Железа в этом продукте содержится мало. Не давайте ребенку более 680 гр. в день, так как избыток молока, а также аллергическая реакция на него могут вызывать раздражение слизистой кишечника с небольшим кровотечением, что приводит к потере организмом железа.
3. По мере взросления ребенка следите, чтобы в его диете присутствовали: пюре из мяса, яиц, печени, бобовых, особенно из чечевицы. Ребенку в возрасте 1 года необходимо 7 мг. железа в день.
4. Давайте пищу богатую витамином С (черная смородина, свежевыжатый апельсиновый сок) одновременно с пищей богатой железом, так как витамин способствует усвоению этого минерала.
5. Разнообразие залог успеха. Вместе с железом должны присутствовать и другие витамины и минералы, так как недостаток одного элемента нарушает всю цепочку, а присутствие их вместе и в должном количестве создает прочный фундамент здоровья ребенка.

Как добиться разнообразия. Когда вы делаете ребенку пюре, добавляйте туда как можно больше проверенных компонентов (новые нужно вводить отдельно, чтобы отслеживать реакцию организма). К мясному пюре, например, можно добавить много овощей: и морковку, и свеклу, и помидор. Когда вы делаете овощное пюре, смешивайте овощи разной окраски, так как это свидетельствует о содержании в овощах разных элементов (в морковке больше одних веществ, а в свекле других). Такой же принцип применяйте и к приготовлению фруктовых соков и пюре.
В случае, если вы все-таки не докормили ребенка железом, не отчаивайтесь, а примите своевременные меры: несколько измените рацион и обратитесь к врачу. Он должен посоветовать какую железосодержащую добавку и сколько принимать.

Возраст женщины на момент появления первых месячных может предсказать риск ожирения у ее ребенка в будущем, показали результаты исследования.
Источник
Климакс.ру
Британские ученые изучили взаимосвязь между возрастом начала менархе у матери и риском развития детского ожирения у 6009 детей из UK Avon Longitudinal Study of Parents and Children в Бристоле.
Матери, месячные у которых начинались раньше, имели более низкий рост и больший вес, чем женщины с более поздним началом менархе.
Дети, рожденные матерям с ранним началом месячных, росли и набирали вес в течение периода младенчества быстрее, и имели тенденцию к более высокому росту будучи взрослыми, чем другие дети.
Исследователи считают, что тенденция к большему росту так же сопровождается увеличением риска ожирения в детстве и взрослом возрасте.
Кен Онг (Ken Ong) и коллеги из Кембриджского Университета говорят, что "более ранний возраст начала менархе может указывать на передающуюся через поколение, от матери потомству, склонность к более быстрому темпу роста в детстве".
Понимание генетических, эпигенетических, или поведенческих факторов, лежащих в основе этого процесса, позволит идентифицировать механизмы, которые регулируют и выбор времени половой зрелости, и риск ожирения, начинающегося в детстве.

Каждый из нас по-своему лошадь
Источник
Washington ProFile
Исследование Университета Миссури\University of Missouri-Columbia показало, что человек - далеко не единственная жертва ожирения. Подобные проблемы есть и у лошадей.
Проблемы с лошадиным ожирением начинаются по схожим с человеком причинам - лошади мало двигаются и переедают, отдавая предпочтение калорийной еде. Ожиревшие лошади страдают теми же недугами, что и толстые люди. У них появляются проблемы с эндокринной системой, что приводит к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Кроме того, лишний вес приводит к воспалениям копыт - ветеринары толком не умеют справляться с этой проблемой и больных лошадей часто вынуждены усыплять.
Генетически лошади обладают способностью накапливать жир - как и многие другие животные. В естественных условиях они жиреют летом и осенью, готовясь к голодной зиме. Зимой лошади едят меньше и к весне успешно худеют. Однако рацион домашних лошадей зависит от их хозяев, которые часто не обращают внимания на подобные циклы и перекармливают своих питомцев. Кроме того, домашние лошади двигаются намного меньше, чем их дикие сородичи.
Любопытно, что крупные фармацевтические компании начинают выпуск лекарств, предназначенных для лечения ожирения у животных. В январе 2007 года был разрешен к продаже в США препарат Slentrol (производитель - компания Pfizer), предназначенный для борьбы с собачьим ожирением.

Бутылка для малолеток
Источник
Washington ProFile
Дети и подростки, которые часто видят рекламу алкогольных напитков, начинают раньше пить и чаще употребляют спиртное. К этому выводу пришел исследовательский центр RAND.
В рамках исследования изучались школьники 6-7 классов. Те из них, которые часто сталкивались с рекламой алкоголя - по ТВ, в газетах, журналах, в магазинах и даже на футболках - по прошествии времени начинали пить на 50% чаще, чем их сверстники, обделенные вниманием рекламистов спиртного.
Согласно законодательству США, спиртные напитки (в том числе и пиво) запрещено продавать людям, не достигшим 21-летнего возраста. В любом случае, 17% опрошенных детей заявили, что они пили пиво. 16% сообщили, что обязательно приложатся к бутылке в течение ближайшего года. 23% скорее всего откажутся от этого удовольствия, 61% - однозначно пить не будут.
Ранее проведенные замеры показали, что среднестатистический американский подросток видит 245 "алкогольных" рекламных роликов за год. Большей частью подобная реклама сопровождает телевизионные спортивные программы, в основном, трансляции матчей и гонок. Как оказалось, телереклама оказывает наиболее разрушительное воздействие на детей и подростков, остальные рекламные носители опасны в гораздо меньшей степени.
Впрочем, равное по силе воздействия значение оказывают и иные факторы: в нежном возрасте чаще начинают пить подростки, у которых есть выпивающие друзья, а также те несовершеннолетние, за интересами которых мало следят родители.

Пиво как альтернативный источник энергии
Источник
BBSRussian.com
Австралийский производитель пива Fosters совместно с группой ученых разрабатывает первую в мире "пивную батарею". Новая технология позволяет перерабатывать остающиеся на пивоваренных заводах после производства пива воду, крахмал и алкоголь.
По замыслу ученых, очищать воду и генерировать электроэнергию должен помочь особый вид бактерий.
Университет Квинсленда, где открыли необычную технологию, уже получил на финансирование проекта грант в размере 140 тыс. австралийских долларов (115 тыс. долларов США).
Компания Fosters дала согласие на установку "пивной батареи" на своем пивоваренном заводе недалеко от Брисбена.
По расчетам ученых, "пивная батарея" не будет очень мощной. Однако ее генерируемых ей 2 КВт хватит на то, чтобы обеспечить электроэнергией одну квартиру.
"Не надо ждать от этой батареи ошеломляющих результатов. В первую очередь, это способ очистить воду, дополнительным преимуществом которого является возможность получить и немного электроэнергии", - сказал профессор Горг Келлер из университета Квинсленда.
Разработчики проекта считают, что запатентованная ими технология может быть применена в различных областях пищевой промышленности.

ПОБЕДИТЬ ПЕРЕЕДАНИЕ. 5 СОВЕТОВ АВТОРА КНИГИ "БЕЗДУМНАЯ ЕДА"
Источник
Inauka.ru
В своей книге "Бездумная еда" профессор Корнеллского университета Брайан Уонсинк исследует психологические механизмы, которые заставляют людей переедать. Человеческий желудок недостаточно чувствителен, чтобы заметить небольшое различие в количестве калорий, и часто не регистрирует количество съеденного раньше, чем через 20 минут после приема пищи. Поэтому люди, решая, не пора ли им перестать есть, привыкли полагаться на зрение, слух и обоняние. И в результате часто переедают.
В частности, большие тарелки вынуждают людей есть больше.
Вот пять советов от профессора Уонсинка, как избежать переедания.
1. Спрячьте печенья, положите на видное место морковку.
Мы едим то, что мы видим. Если каждый раз, открывая холодильник, вы упираетесь глазами в бутылку минеральной воды, вы будете больше думать о минералке и пить ее чаще. Поэтому держите всякие сладости подальше, а морковь и сельдерей – на верхней полке холодильника, туда, где вы будете их видеть.
2. То же касается работы.
Если у вас на работе лежат конфеты для посетителей, путь они лежат в непрозрачной емкости. В ходе одного из экспериментов Уонсинк и его коллега Джим Палмер установили, что секретарши, которые сидят рядом с прозрачными вазами с конфетами Hershey's Kisses, съедают на 71% (и на 77 калорий в день) больше, чем те, которые сидят рядом с такими же, но белыми керамическими емкостями. За год, говорит Уонсинк, прозрачная ваза будет вам стоить нескольких фунтов лишнего веса.
3. Удобство ведет к потреблению.
Чем проще пища для употребления, тем больше вы ее съедите, даже если разница составляет секунды. Поэтому, когда будете перекладывать морковь и сельдерей на верхнюю полку, сначала вымойте их и порежьте – так вы съедите их больше. И держитесь подальше от упаковок с крекерами и печеньями, которые удобно вскрываются, они делают высококалорийный перекус слишком легким. Оставив такую упаковку на полке, вы непременно предадитесь чревоугодию.
4. Не избавляйтесь от улик.
В ходе еще одного эксперимента Уонсинка люди съедали больше куриных крылышек, если кости немедленно убирали. Когда кости лежат на столе, перед глазами у едоков – зримое напоминание о том, сколько они уже съели. Это также объясняет феномен бездонной тарелки – когда из тарелки с томатным супом, которую тайком наполняли через трубку под столом, люди съедали гораздо больше, чем из обычной тарелки, откуда суп исчезал. Люди смотрят, сколько осталось в тарелке, чтобы оценить, сколько они уже съели.
5. Пользуйтесь своим зрением.
Раз уж ваш желудок не в состоянии отслеживать количество потребляемых калорий, вам остается полагаться в основном на глаза. Чем более объемным это выглядит, тем меньше этого вы съедите. Поэтому суп так полезен: количество жидкости, содержащееся в нем, дает людям чувство насыщения в тот момент, когда они действительно насытились, а не тогда, когда съедено на сотни калорий больше.

Полные работники стоят своим работодателям дороже
Источник
Rekicen.ru
Полные работники стоят своим работодателям дороже. Они чаще получают производственные травмы или заболевают, требуя большие выплаты больничных листов и других компенсаций.
По мнению специалистов, работодатели должны не только обеспечивать лучшие условия труда и защиты от травматизма, но и стараться пропагандировать на корпоративном уровне здоровые пищевые привычки и образ жизни в целом.
Полнота определяется по показателю Индекса массы тела: веса в килограммах деленного на квадрат роста в метрах. Те люди, которые имеют индекс выше 30, страдают ожирением, те кто имеют индекс, больший 40, страдают патологическим ожирением.
Доктор Тралз Остби и его коллеги из Медицинского университета Северной Каролины, исследовали 11,728 работников. Наблюдение продолжалось с 1997 по 2004 годы.
За это время полные работники подавали больше запросов на компенсацию по здоровью. Работники с индексом массы тела свыше 40 выходили на больничный в два раза чаще, чем люди с нормальной массой тела. Особенно часто полные работники уходили на больничный по поводу проблем со спиной, травм ног и рук, плеч и шеи.
При сравнении количества рабочих дней, патологически полные работники пропускали в 13 раз больше рабочих дней по болезни, а расходы по страховке и оплате их медицинских услуг были в 11 раз выше, чем аналогичные у людей со здоровым весом.
Однако, излишне малый вес, с индексом менее 18 также болели гораздо чаще своих коллег.
Оптимальный по количеству работоспособности и длительности без больничных листов демонстрировали люди с индексом от 25 до 30. Не смотря на то, что показатель в 25 относится к разряду избыточной массы тела, такие люди имеют наилучшее здоровье и работоспособность, говорят данные исследований.

Почему крысы отказываются от еды, которую любят школьники
Источник
Rekicen.ru
"Детей можно по-разному одевать, у них может быть разная успеваемость, но кормить ребят в столовых нужно одинаково вкусно!" - это мнение мэра Казани Ильсура Метшина поддерживает родитель каждого школьника.
Конференция, посвященная организации питания учащихся, прошла недавно в Вахитовском районе в школе N18. В обсуждении темы приняли участие представители городской и районной администраций, родительских комитетов, попечительских советов, врачи.

Не учите меня жить! Лучше накормите
Каждый пятый ученик не завтракает - такая грустная статистика получена в ходе опросов казанских школьников. И если в младших классах кушают перед походом в школу 93,1 процента ребят, то с возрастом эта цифра только уменьшается: в среднем звене - 64 процента, а среди старшеклассников и вовсе только 48,2 процента. Об этом рассказал начальник отдела образования администрации Вахитовского района Андрей Поминов.
На фоне этих данных привлек внимание родителей опыт школы N80: здесь учащимся 8 - 11 классов предложили в столовой... шведский стол с большим ассортиментом салатов, горячих блюд. Свободу выбора старшеклассники встретили на ура! И повалили в столовую с таким энтузиазмом, что, глядя на довольные лица уплетавших новые завтраки, шведский стол запросили и учащиеся среднего звена...
Буфеты следует отделить от общей раздачи, чтобы уменьшить очереди, считает Андрей Иванович. Кроме того, в меню буфетов, предлагает он, помимо выпечки, необходимо добавить и мороженое, молочные коктейли, йогурты.
А вот продукты из так называемой "молодежной диеты" - чипсы и газировку - нужно категорически исключить из ассортимента школьных столовых! На этом настаивает главврач детской поликлиники N2 Вахитовского района Роза Ахмадиева, выступившая на конференции. Из-за таких "диет", привычки к "фастфудовской" пище на бегу 15 - 20 процентов школьников склонны к полноте и ожирению, а на других жалуются в военкоматах: возрастает количество юношей призывного возраста с недостаточной массой тела.
(Например, в Вахитовском районе таких мальчишек в среднем по 9 человек в каждой школе, за последние два месяца здесь зафиксированы два случая падения в обморок.) В связи с этим заметим, что у 80 процентов школьников плохие зубы. Так что утро учащегося должно начинаться с полноценного калорийного завтрака.
Очень важной Роза Салиховна считает традицию совместной неспешной семейной трапезы, хотя бы один раз в день: она объединяет близких людей. Например, встречаться всем членам семьи за ужином, когда можно обсудить прошедший день.
Но ни в коем случае нельзя в это время учить уму-разуму, высказывать критические "полезные" замечания своему чаду. Такое воспитание отложите на потом: начавшееся во время еды, оно негативно сказывается на процессе переваривания пищи и более того, вызывая негативные эмоции у ребенка, способствует возникновению у него заболеваний желудка.

Морская рыба выводит холестерин
Выступления врачей - специалистов по правильному питанию, вызвали большое оживление в зале и даже аплодисменты участников родительской конференции. Например, ассистенту кафедры гигиены питания КГМУ Оксане Фроловой. Вроде бы все это мы знаем с детства, а вот послушаешь да и задумаешься: что я ем?..
Начала она с описания амбулаторного опыта, проведенного с человеком и, извиняюсь, белой крысой. Оба наблюдаемых объекта при выборе пищи в 99 процентах случаев предпочитают более вкусную. Однако если у крыс начинает выпадать шерстка или происходят какие-то другие негативные изменения в организме, то 99,9 процента из них моментально переходят со вкусной на здоровую пищу, а вот человек - нет. Трудно, знаете ли, отказаться от жареной картошечки со шкварками из сала и курочки с хрустящей румяной корочкой со сковородки! А как забыть бутерброд с толстым-толстым куском любимой "Докторской"?
В потреблении же мяса сейчас в обществе произошло разделение по материальному достатку, и здесь тоже свои крайности. Обеспеченные люди предпочитают покупать мясо высокого качества, без прожилок, пленок и потребляют его много. В результате оно долго переваривается в желудке, заставляя его работать сверх меры. Малообеспеченные заменяют мясо в своем рационе сосисками, колбасой, курицей. А ведь колбаса, как напомнила Оксана Александровна, на 50 процентов состоит из жира, ароматизаторы и красители используются для симпатичного вида всего остального...
Специалист по гигиене питания рекомендует исключить из рациона майонез, маргарин, а также шипучки - в них вредность несет сахарозаменитель. Лучше всего готовить пищу на пару или в микроволновке.
Благодаря рекламе стало считаться необходимым держать на обеденном столе йодосодержащие препараты. Да, наш регион считается йододефицитным. Но без назначения врача, если нет заболеваний, связанных с подобным дефицитом, не следует принимать эти препараты просто так, для профилактики!
Лучшее средство взамен этого - морская рыба. Иногда говорят, мол, у этого продукта такой длинный путь до прилавка - за это время йода там и не осталось! Неверно. Кроме того, морская рыба прекрасно выводит холестерин, норма потребления - 35 граммов в день или хотя бы два-три раза в неделю. Добавим, что морская живность полезнее речной.
Также добавляет йода в организм и морская капуста.
А йодированная соль? Оксана Александровна рекомендует обращать внимание на изготовителя: лучше всего покупать соль из приморских районов. При этом в любом случае нужно посмотреть на срок хранения: при истечении его утрачивает полезность и йод. В целом же нужно стараться есть малосоленую пищу, памятуя о том, что соль повышает давление.
Незаслуженно забыта печенка - а ведь в ней содержится много железа и других полезных для организма веществ, особенно при анемии.
Вместо белого желательно употреблять хлеб грубого помола, с отрубями.
В рационе школьника ежедневно должен присутствовать литр молока или 100 граммов сыра.
К сожалению, из-за загруженности взрослых на работе усталой маме нет времени придерживаться многопланового домашнего меню - во многих семьях оно довольно однообразно. Выход - делать на скорую руку смешанные салаты из капусты, яблок, моркови.
Не лишним будет задуматься - из какой посуды мы едим. Не стоит приобретать на рынках сковороды, кастрюли из неизвестных сплавов, ведь частицы этих металлов попадают с пищей в наш организм. Подобная продукция должна быть сертифицирована.
А самое важное, подвела итог Оксана Фролова: чтобы родители сами подавали пример правильного питания. Например, в том, что утренний завтрак обязателен для начала нового дня...
Свекла - самый нелюбимый продукт школьника
Салат из свеклы стал чемпионом среди блюд школьной столовой, которые не нравятся учащимся. Такие любопытные данные в ходе анкетирования собрала группа энтузиастов из числа родителей в школе N1. А вот своим самым любимым блюдом школьники всех возрастов назвали картофельное пюре с котлетами, можно с сосисками или же с мясом.
Если в младших классах любят овощи, фрукты, супы и борщи, то старшеклассники предпочитают мясные продукты и... бутерброды. На первом общем месте по предпочтениям стоят салаты, за ними следуют пельмени, курица и лишь в конце называются супы, щи и борщи.

Кальций помогает снижать вес
Источник
Rusmg.ru
Женщины, которые отказываются от молочных продуктов для того, чтобы похудеть, поступают неправильно. Американские исследователи обнаружили, что кальций, который в большом количестве содержится в молоке, помогает снижать вес и закреплять полученные результаты.
В ходе наблюдений обнаружилось, что потеря веса напрямую зависит от поступления кальция с молоком. Женщины, в питании которых отношение кальция из молока к общему количеству калорий было выше, сбросили в течение двух лет больше лишних килограммов и потеряли больше жира.
По мнению одного из авторов исследования, доктора Дороти Тигарден, эти данные можно использовать, чтобы убеждать молодых женщин лучше питаться. В возрасте 18-31 год, когда многие начинают полнеть, им нужно объяснить, что кальций не только укрепляет кости, но и способствует снижению веса.
Ученые пока не могут объяснить механизм действия кальция. Однако они замечают, что эти данные согласуются с информацией о кальции, полученной ранее.
В настоящий момент американские врачи считают, что в ежедневном рационе молодых женщин должно быть не менее тысячи миллиграммов кальция в расчете на две тысячи калорий.

18 вариантов разгрузочного дня. Выбери свой по вкусу!
Источник
Rusmg.ru
Разгрузочный день может быть один, а если их несколько и они комбинируются, это уже превращается в диету - быструю!
Разгрузочные дни позволяют кишечнику и всему организму работать в щадящем режиме. И все разгрузочные дни без исключения способствуют быстрому снижению массы тела за счет низкой калорийности рациона, активизации обмена веществ, выведению шлаков и токсинов, нормализации кислотно-щелочного равновесия и минерального обмена, а также разгрузке сердечно-сосудистой системы.

День молочный
Шесть раз в день через каждые 2 часа пить по 100 г молока. На ночь нужно выпить 200 г фруктового сока с 20г сахара или глюкозы.
Состав: белки - 17 г, жиры - 21 г, углеводы - 46 г.
Калорийность: 450 ккал.

День кефирный
1,5 л нежирного кефира принимают с перерывом в 2~3 часа, всего 6-8 приемов в день.
Состав: белки - 45 г, жиры - 0,75 г, углеводы - 57 г.
Калорийность: 450 ккал.

День творожный
600 г обезжиренного творога и 60 г сметаны. Все разделить на 4 приема.
В этот же день можно выпить стакан кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника.
Состав: белки - 110 г, жиры - 21 г, углеводы -11 г.
Калорийность: 691 ккал.

День творожно-фруктовый
400 г обезжиренного творога, 400 г чернослива или других фруктов делят на 6 приемов.
Состав: белки - 81 г, жиры - 2,4 г, углеводы - 268 г.
Калорийность: 1410 ккал.


День творожно-мясной
Вареное мясо - 270 г, капуста квашеная - 300 г, творог обезжиренный - 400 г, сметана - 20 г, кофе с молоком без сахара -3 стакана, отвар шиповника - 3 стакана.
Состав: белки - 59 г, жиры - 41 г, углеводы - 28 г.
Калорийность: 1114 ккал.

День мясной
360 г отварного мяса без жира с гарниром из свежей или квашеной промытой капусты на 4 приема, 2 стакана кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника.
Состав: белки - 99 г, жиры - 37 г, углеводы - 6,5 г.
Калорийность: 764 ккал.

День яблочный
1,5 кг яблок на 5-6 приемов.
Состав: белки - 6 г, жиры - 0 г, углеводы -170 г.
Калорийность: 690 ккал.

День тыквенный
1,5-2,0 кг печеной тыквы на 5-6 приемов.
Состав: белки - 15 г, жиры - 0 г, углеводы -130 г.
Калорийность: 580 ккал.

День картофельный
1,5 кг отварного в кожуре или печеного картофеля без соли на 5 приемов.
Состав: белки - 30 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 296 г.
Калорийность: 1245 ккал.

День арбузный
1,5 кг арбуза без корки на 5~6 приемов.
Состав: белки - 14 г, жиры - 0 г, углеводы -184 г.
Калорийность: 570 ккал.

День огуречный
1,5 кг свежих огурцов на 5 приемов.
Состав: белки - 12 г, жиры - 0 г, углеводы - 45 г.
Калорийность: 225 ккал.

День овощной
1,5 кг сырых овощей (капуста, морковь, помидоры, кабачки, зелень, петрушка, укроп, лиственный салат, стручки зеленой фасоли).
В течение дня разделить на 5-6 салатов с добавлением в каждую порцию по 5 г растительного масла.

День сухофруктовый
500 г сухофруктов (чернослива, кураги или изюма) разделить на 5 приемов.
Состав: белки - 10 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 68 г.
Калорийность: 302 ккал.

День рисово-компотный
1,5 кг свежих яблок (или 250 г сушеных фруктов), 50 г риса, 100 г сахара, 1,5 л воды. Через каждые 2-3 часа нужно выпивать стакан компота, на обед и ужин - сладкая рисовая каша, сваренная на воде.
Состав: белки - 9,7, жиры - 1,0 г, углеводы-301 г.
Калорийность: 1206 ккал.

День фруктовый
1,5 кг свежих фруктов (апельсины, персики, виноград, вишня и т.д.) на 5-6 приемов.

День рыбный
400 г отварной рыбы, 0,6-0,9 кг овощей (капуста, морковь, огурцы, помидоры), 2 стакана чая без сахара на 6 приемов.
Состав: белки - 77 г, жиры - 10 г, углеводы - 64 г.
Калорийность: 641 ккал.

День овсяный
750 г овсяной каши (из 200 г овсяной крупы) на воде, 2 стакана отвара шиповника на б приемов.
Состав: белки - 24 г, жиры - 122 г, углеводы - 131 г.
Калорийность: 690 ккал.

День соковый
600 г сока (овощного, фруктового) и 800 г отвара шиповника на 4 приема.
Состав: белки - б г, жиры - 0 г, углеводы -20 г (сок томатный).
Калорийность: 108 ккал.

Таким образом, можно выбрать для себя подходящий день для разгрузки. Если у вас нет некоторых заболеваний, то день можно выбирать в соответствии со своими вкусами. Не любите огурцы, пейте молоко; не радуют овощи, ешьте фрукты.

Минздрав Британии предлагает "спаивать" детей дома
Источник
MIGnews.com
В министерстве здравоохранения Великобритании считают, что родители не должны препятствовать желанию подростков употреблять алкоголь в домашних условиях.
Как заявила представитель минздрава Каролин Флинт, стакан вина за обедом не приведет к юношескому алкоголизму.
Представитель министерства подчеркнула, что "распивание спиртных напитков" должно происходить под контролем со стороны родителей. " Я не думаю, что изредка выпиваемый стакан вина может быть вреден подростку в возрасте 15 лет. Однако я вижу большую опасность в том, что дети будут стремиться пить за пределами дома, где их никто не сможет проконтролировать", - сказала она.
Комментарии министерства здравоохранения связаны с ужасающей статистикой: за последние на 83% увеличилось число девочек в возрасте с 11 до 13 лет, пробовавших алкоголь. Дети в возрасте до 15 лет, согласно проведенным опросам, употребляют в среднем порядка 8 стаканов вина или 4 пинты пива в неделю.

Два яйца на завтрак помогают похудеть
Источник
Medicus.ru
Забудьте о бесконечном подсчете калорий и перестаньте отказываться от мяса. Способ избавиться от лишнего веса так же прост, как приготовление завтрака из двух яиц. Ученые провели исследование и пришли к выводу, что люди, начинающие свой день с вареных, жареных яиц или омлета теряют на две трети больше веса, чем все остальные. Секрет эффекта яиц заключается в том, что при их употреблении быстро наступает насыщение, а чувство голода не появляется на протяжении долгого времени. В ходе эксперимента исследователи из Государственного университета Луизианы следили за гастрономическими предпочтениями женщин, страдающих лишним весом, пишет News.Rin.Ru. Женщинам, которые соблюдали диету с низким содержанием жиров, предложили есть на завтрак либо два яйца, либо бублик. И в том и в другом продукте содержится одинаковое количество калорий. Кроме того, обе группы женщин употребляли одинаковое количество предлагаемых яиц и бубликов. Тем не менее, через 8 недель таких завтраков женщины, употреблявшие яйца, потеряли на 65% больше веса, их талия уменьшилась почти вдвое по сравнению с теми, кто ел бублики. Кроме того, женщины, завтракавшие яйцами, чувствовали себя гораздо бодрее и энергичнее. Предыдущее исследование этих же ученых уже показало, что те, кто употребляют на завтрак яйца, чувствуют себя сытыми гораздо дольше, чем любители бутербродов с сыром. В результате они едят меньше в течение дня. Доподлинно неизвестно, почему яйца заставляют человека долго чувствовать себя сытым, однако высокое содержание белка, безусловно, играет в этом большую роль. Доктор Никхил Дхурандхар, проводивший исследование, пояснил: "Несмотря на одинаковое количество калорий, яйца насыщают организм гораздо лучше, чем многие другие продукты. После такого завтрака за обедом человек ест меньше. Эффект от употребления яйца длится 24 часа". "Результаты проведенных исследований имеют большое значение. Яйца - неотъемлемая часть завтрака во многих культурах, а изучение эффекта насыщения этими продуктами поможет в дальнейшем бороться с лишним весом", - добавил ученый.

Оливки от болезней и лишних килограммов
Источник
Medicus.ru
Древние считали оливу символом победы. Ее плоды – оливки, сегодня отнюдь не праздничный деликатес, а повседневный продукт питания, без которого многие из нас уже не представляют своего рациона. Оливки богаты витаминами, каротином, белками и, конечно же, маслом. Входящие в состав оливкового масла полиненасыщенные жирные кислоты препятствуют образованию опухолей в кишечнике и подавляют развитие уже существующих злокачественных клеток. Вещества, содержащиеся в оливках, укрепляют клеточные мембраны и слизистые оболочки, благотворно влияют на работу желудка, поджелудочной железы, печени и сердечно-сосудистой системы. Помогают при заживлении ран, очищают организм от шлаков и токсинов.
– Несколько оливок, проглоченных с косточкой, отличное средство для очищения кишечника и даже дробления мелких камней желчного пузыря, – рассказывает врач-реабилитолог Людмила Опанасюк. – Пожилым людям оливки помогают укреплять костные ткани, улучшают работу печени. В отличие от других растительных масел, оливковое при нагревании не выделяет канцерогенных веществ. Оно легко усваивается организмом и регулирует усвоение солей и жиров. Кроме того, оливки и приготовленное из них масло – идеальные диетические продукты. Если ежедневно по утрам натощак выпивать по чайной ложке оливкового масла или съедать 10–12 оливок, можно контролировать свой вес, не набирая лишние килограммы.

15 минут футбола избавят от лишнего веса
Источник
Medicus.ru
Ребенку достаточно каждый день по чуть-чуть гонять мяч, чтобы проблема ожирения никогда его не беспокоила Недостаток физической активности и чрезмерная калорийность рациона привели к тому, что вес среднего современного ребенка заметно больше, чем несколько поколений назад. Но лишь недавно ученые выяснили, насколько велика роль физических упражнений в предотвращении ожирения. Исследование, которое было опубликовано в журнале PLoS Medicine, поможет родителям, которые озабочены лишним весом своего чада. Его авторы уверяют, что даже если вы незначительно увеличите долю двигательной активности – например, будете водить ребенка в школу пешком, а не возить на машине, - это будет иметь самые благоприятные последствия. По их данным, что если ребенок хотя бы 15 минут в день посвящает подвижным играм, это снижает риск развития ожирения на 50%. Даже прогулка быстрым шагом и то дает положительный эффект. К этим выводам ученые пришли в ходе уникального по своим масштабам эксперимента. 5500 детей в возрасте 12 лет получили специальные датчики, которые позволяли замерить уровень их активности в течение 10 часов в день. Дети носили датчик не менее 3 дней, некоторые – в течение недели. С помощью специального оборудования ученые также замеряли соотношение жира и мышечной массы у каждого ребенка. «Мы все были удивлены тем, что такие незначительные усилия дают такие заметные результаты, - признался, подводя итоги эксперимента, его руководитель, профессор Крис Риддок из университета Бата. - Мы знаем, что правильное питание имеет большое значение, но наше исследование подчеркивает важность двигательной активности». Ученые отмечают, что 15 минут физической активности в день – это минимальный уровень, который доступен практически всем. «Замеченная нами связь между физической активностью и весом носит очень тесный характер. Она и наводит на мысль, что даже незначительное увеличение подвижных игр снижает риск появления лишнего веса у детей», - указывает профессор Энди Несс, один из руководителей программы «Дети девяностых», которую еще в конце прошлого века запустила компания Avon. Тогда, в 1991-1992 годах 14 тысяч беременных женщин стали участницами исследования детей и родителей, организованного Avon на базе Бристольского университета. Ученые до сих пор продолжают следить за жизнью и родившихся детей, и их мам и пап. Сейчас проект, известный под названием ALSPAC (Avon Longitudinal Study of Parents and Children) финансируется целым рядом научных организаций и учебных заведений Великобритании и США и, помимо исследователей из Бристольского университета и университета Бата, в нем задействованы ученые из Кембриджа, Глазго и Южной Каролины. По словам Несса, на следующем этапе наблюдений он хотел бы выяснить, какое сочетание физических упражнений лучше всего влияет на здоровье.

Как следует питаться, что бы сохранить здоровье и молодость кожи. Пять заповедей
Источник
Мedafarm.ru
Подобно тому, как на портрете Дориана Грея из классического романа Оскара Уайльда отражались все грехи, которые творил его главный герой, так и наше лицо представляет собой отражение нашого образа жизни. Другими словами, диета и образ жизни словно в зеркале отражаются на коже нашого лица. Нерациональное питание, курение и недосыпание отражаются на состоянии кожи лица. Состояние кожи лица – своеобразный барометр состояния здоров’я.
Рецепты для здоровой кожи
Должное питание, здоровый сон регулярные физические упражнения (при ограниченном ультрафиолетовом облучении) сделают Вашу кожу цветущей и румяной. Злоупотребление алкоголем и курение вызовут противоположный эффект. Однако что же необходимо есть, чтобы Ваша кожа выглядела «цветущей»

Избегайте сахара
Согласно диетологу Нэнси Эплтон (Nancy Appleton) сахар оказывает негативное влияние на кожу. У молодых людей сахар нарушает пищеварение и приводит к появлению угрей, сыпей. У людей зрелых лет сахар ускоряет негативные изменения в структуре коллагена - - белка-каркаса на котором держится кожа. При изменениях коллагеновой структуры усиливается образование морщин.
Сократите количество насыщенных жиров и жареной пищи
Согласно последним данным, полученным в Baylor College of Medicine (Хьюстон, США), уменьшение количества жиров в рационе у больных раком кожи уменьшает количество новых предраковых образований почти в три раза. Ученые рекомендуют ограничить количество насыщенных жиров в диете, есть больше рыбы и удаляйте лишний жир с кожи.
По мнению доктора Appleton' большое значение имеет не только количество жиров, но и способ приготовления пищи. При жарке, копчении мяса и приготовлении мяса на огне образуются акриламиды – продукты термических превращений углеводов. Некоторые виды специальным образом обработанной пищи – чипсы обладают канцерогенным действием. Отдавайте предпочтение жареной рыбе и вареным овощам.
Ешьте больше богатых питательными веществами фруктов и овощей.
Для оптимального состояния кожи необходимо употреблять досаточное количество витаминов A, B и C. Дефицит этих витаминов и антиоксидантов вызывает сухость кожи и сыпи. Недостаток антиоксидантов вызывает избыток свободных радикалов, которые вызывают воспалительные процессы в коже.
Пейте больше жидкости
Жидкость способствует выведению токсинов из кожи. Важно пить много жидкости. Стандартная рекомендация – восемь стаканов воды (или другой жидкости. Например, травяного чая в день). Вода вымывает токсины из кишечника, почек и печени. Она является необходимым элементом обменных процессов, поддержание должного водного баланса повышает активность обменных процессов и способствует увлажнению кожи. И наоборот, обезвоженная кожа становится сухой и шелушащейся. Избыточное употребление жидкости увеличивает потребность в жидкости. Так что используйте чувство жажды в качестве барометра.
Важное замечание: Убедитесь, что вода, которую Вы пьете - высокого качества. Вода, загрязненная свинцом и бактериями – не только вредна для кожи, но и чревата повышением риска заболеть раком. Сомневаетесь в качестве воды – применяйте фильтр.
Контролируйте свой рацион.
Согласно данным Гарвардской школы Общественного здоровья (Harvard School of Public Health) показывают, что молоко в большей мере чем жирная пища и шоколад являются причиной подростковых угрей. Ученые, конечно не рекомендуют исключить молочные продукты из рациона, но советуют употреблять молочные продукты в разумных количествах. Не забывайте. Что есть другие источники кальция – консервированный лосось, сардины, тофу и зеленые овощи, такие как брокколи, листовая капуста, тофу и репа. В общем, сбалансированная диета поможет Вам содержать кожу в отличном состоянии.

Мята: с пользой для здоровья
Источник
Мedafarm.ru
Аромат мяты стал эталоном свежести. Он поднимает настроение, стимулирует работу мозга. А отвары и настои с мятой – не только приятные, но и очень полезные средства народной медицины.
Древнейшее из лекарственных растений, мята была известна еще во времена египетских фараонов. Ее ценили в Древней Греции и Риме, упоминание о ней есть в Евангелии от Матфея. И всегда ее аромат служил добрым знаком.
Древнейшее из лекарственных растений, мята была известна еще во времена египетских фараонов. Ее ценили в Древней Греции и Риме, упоминание о ней есть в Евангелии от Матфея. И всегда ее аромат служил добрым знаком.

В лучших традициях
Римляне натирали столы мятой во время пиршеств, а гостям надевали венки из мяты. На Руси в Троицын день девушки клали под подушку веточку мяты, чтобы увидеть во сне суженого.
В Средние века студенты тоже носили венки из этого растения – считалось, что оно стимулирует работу мозга.
По народным поверьям, мята изгоняет из дома злых духов, так что держать на окне выращенную мяту очень полезно.

С пользой для здоровья
Среди множества видов мяты самый известный – мята перечная. Не насушили мяту летом? Не проблема – сегодня в аптеках можно купить сушеную мяту, мятный чай и ароматное масло мяты перечной. Мята применяется как лекарство наружно и внутрь в виде настоев и чаев. Она содержит витамин С, каротин, дубильные вещества, эфирное масло.

ВНУТРЬ мяту употребляют:
При желудочно-кишечных заболеваниях. Мята обладает противовоспалительным, обезболивающим и желчегонным действием. Удобно делать настой в термосе – залейте 2 ст. л. сухой мяты 1/2 л кипятка и дайте настояться. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день. Можно добавить сахар или мед и пить при болях в желудке, печени и кишечнике.
Для снижения температуры. Настой мяты увеличивает потоотделение и быстро снимает жар при простуде.
Как успокоительное средство. При сердцебиении, депрессии и бессоннице полезно пить горячую воду с несколькими каплями масла мяты или мятный чай.
При проблемах со зрением. Благодаря антиоксидантным свойствам мята предотвращает возникновение катаракты (настой пьют несколько раз в день).
Как афродизиак. Чтобы увеличить половое влечение, пейте настой из мяты в течение месяца.

НАРУЖНОЕ применение:
Мята поможет успокоить боль, в том числе ревматическую (компресс из отвара мяты приложите к больному месту). То же можно делать и при укусах насекомых, чтобы снять зуд.
Смешайте отвар мяты с оливковым маслом, и вы получите прекрасное средство от ожогов. При головных болях смешайте масло мяты и эвкалипта и натирайте виски.
Вас укачивает в самолете – вдыхайте пары масла мяты, и тошнота пройдет.

Ароматное масло
В ЭФИРНОМ МАСЛЕ МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ много ментола, обладающего анестезирующим действием. Оно оказывает потогонное, антисептическое действие, снимает напряжение, повышает сопротивляемость организма, помогает при повышенной метеочувствительности. 2-3 капли масла растворите в 1 ч. ложке меда (при отсутствии аллергии на мед) и добавьте в чай. Наружно масло мяты можно применять в смеси с растительным маслом – 5 капель мятного на 10 мл растительного масла. Смесью хорошо растирать грудь при простуде, укусах и зуде кожи.

Душистое лекарство:
Мятный чай можно пить практически всем. Исключение составляют маленькие дети: из-за высокого содержания ментола им следует давать менее концентрированный отвар для снятия болей в кишечнике. И еще: масло мяты не рекомендуется при хронической изжоге.

Кофе делает людей более сговорчивыми
Источник
Мedafarm.ru
Выпив чашечку кофе, люди становятся более сговорчивыми - они чаще говорят "да" и легче меняют свое мнение, сообщает European Journal of Social Psychology.
К такому выводу пришли ученые из Квинслендского университета (Австралия), проводившие эксперименты с участием 140 студентов.
В начале исследования всем участникам предлагалось ответить на вопросы об их отношении к эвтаназии и абортам. Затем студентам был предложен апельсиновый сок в неразбавленном виде либо сок с добавлением кофеина в количестве, эквивалентном двум чашкам кофе. После этого студенты ознакомились со статьями, в которых - с помощью веских аргументов - отстаивалась точка зрения, противоположная их собственной. В заключение студенты отвечали на те же вопросы, которые им были заданы в начале эксперимента.
Выяснилось, что участники, употреблявшие кофеин, становились заметно сговорчивее и легче соглашались с контраргументами.
По словам руководителя исследования Перл Мартин (Pearl Martin), эти сведения могут иметь большое практическое значение. «Только представьте, как кофеинсодержащие продукты, например кофе, чай, кола или энергетические напитки, могут повлиять на то, насколько человек верит теле- и радиорекламе или политическим заявлениям, прочитанному отзыву о фильме или, наконец, как он себя ведет на деловой встрече в момент обсуждения рабочих вопросов», - отмечает ученый.

Употребление яблок способствует улучшению памяти
Источник
Мedafarm.ru
Регулярное употребление яблок и яблочного сока предотвращает разрушение клеток мозга, приводящее к потере памяти, такое решение обнародовали ученые университета штата Массачусетс.
В исследовании рассматривалось, каким образом регулярное потребление яблочного сока может повлиять на процесс разрушения головного мозга взрослых и стареющих лабораторных мышей. В результате ученые выяснили, что в яблоках содержаться вещества которые способны защитить клетки мозга мышей от разрушения.
Доктор Томас Ши, возглавляющий центр по исследованию клеточной нейробиологии при университете, сообщил, что: ?исследование подтверждает тот факт, что потребление яблок и яблочного сока в сочетании со сбалансированной диетой, может защитить мозг от эффекта окислительного стресса, для предотвращения которого необходимо регулярно потреблять продукты, содержащие антиоксиданты, такие как яблоки?.

В ожидании потомства отцы полнеют
Источник
Мedafarm.ru
Беременность, которой сопереживают, других приматов наводит на мысль о пользе жировой прослойки. Самцы обезьяны набирают вес во время беременности партнерши, и это говорит о биологической основе увеличения объема талии у будущих отцов.
Мужчины часто зеркально отражают такие симптомы беременности, как прибавка веса, тошнота и боли в спине. Но феномен, который иногда называют couvade syndrome, часто считают психосоматическим, не имеющим физиологического объяснения.
Но исследователь приматов Тони Зиглер из Университета Висконсина и ее коллеги показали, что двум видам самцов обезьян известен один из аспектов сопереживания беременности.
Ученые взвесили 14 самцов обыкновенной игрунки и 11 самцов эдипова тамарина во время беременности их партнерш на пятом и шестом месяце соответственно. Они выбрали этих животных, потому что самцы моногамны и участвуют в уходе за потомством наравне с матерями или даже больше, чем они, – совсем как некоторые мужчины.
Животные набрали 20% к первоначальному весу тела, пишут ученые в журнале Biology Letters.

Наращивание веса
Накапливание жира в данном случае, возможно, помогает самцам пережить изнурительные первые недели после появления детенышей на свет, считает Зиглер, то есть обеспечивает выживание потомства. "Мы думаем, что они так готовятся", – говорит она.
Исследование свидетельствует, что, возможно, мужчины могут набирать вес во время беременности партнерши отчасти потому, что организм готовится к утомительным дням и бессонным ночам. "Давным-давно это, может быть, давало преимущество", – говорит Зиглер.
Несколько других исследований показали, что будущие отцы переживают всплеск таких гормонов, как пролактин, тестостерон и гормон стресса кортизол. Возможно, гормональные изменения стоят за прибавкой веса, но эта гипотеза пока недостаточно проверена.

Мужское поведение
Конечно, мужчины могут набирать вес во время беременности партнерш просто потому, что копируют поведение женщин, которые склонны больше есть и дольше спать.
В западных обществах, не испытывающих нехватки продовольствия и склонных к ожирению, трудно сказать, является ли прибавка в весе преимуществом для будущего отца.
Есть множество других причин, по которым гормональный уровень у мужчин может меняться во время беременности и родов партнерши, например, изменение привычного образа жизни и стресс, отмечает Кэтрин Уинн-Эдвардс, которая исследует изменение гормонального фона у будущих отцов в Университете Онтарио, Канада.
"А уж приезд тещи может изменить гормональный фон любого мужчины", – говорит она.

Грипп вылечим…хреном!
Источник
Мedafarm.ru
Некоторые люди каждую зиму и весну почти ежемесячно болеют всякими простудными заболеваниями. Недомогание начинается обычно с сильного озноба, потом поднимается температура и держится пару дней, заболевает горло, появляется кашель, а уж насморк - это обязательно.
Ну, а эпидемию гриппа без активного, так сказать, участия они не пропускают никогда.
Проверенный способ избавления от гриппа, ОРЗ и других простудных заболеваний - дышать натираемым на тёрке хреном. Хрен уничтожает микробы, вызывающие не только воспаление дыхательных путей, но и раковые клетки. К этому списку заболеваний можно отнести гайморит, фронтит, ангину, тонзиллит, воспаление лёгких, ведь все они результат иммуно - депрессии. Люди испокон веков лечили простуду хреном, ещё не зная о гриппе. Как лечебное средство, утверждают исследователи, хрен использовали тысячу лет назад.
Мы, современные городские жители, привыкли видеть хрен, продающийся в баночках с различными добавками. А ведь, раньше сами его натирали и плакали. Да ещё как! Давайте вспомним те времена, и это всем прибавит здоровья!
Итак, Вы натираете корни хрена и дышите 1 - 2 минуты, пока из глаз не потекут слёзы. Делать это следует ежедневно, до полного выздоровления

Таблетка для женщин поможет похудеть и повысит сексуальное влечение
Источник
Medlinks.ru
Шотландские ученые работают над созданием лекарства, снижающего аппетит и одновременно повышающего половое влечение у женщин, сообщает BBC.
Препарат содержит гонадотропин-рилизинг гормон 2 типа (ГнРГ), который вырабатывается в одном из отделов головного мозга – гипоталамусе. Сотрудники эдинбургского отделения при британском Совете по исследованиям репродукции человека (Medical Research Council’s Human Reproductive Sciences Unit) провели испытания нового препарата на самках обезьян и землеройках.
Выяснилось, что после приема гормона животные сократили потребление пищи примерно на треть. Кроме того, они всячески демонстрировали готовность к спариванию: самки обезьян показывали самцам язык и поднимали брови, а самки землероек «демонстрировали свой зад и крутили хвостом», сообщил руководитель исследования Роберт Миллар (Robert Millar).
В настоящее время шотландские ученые работают над созданием препарата аналогичного действия, безопасного для человека. Предположительно, это будет лекарство, стимулирующее работу «естественного» гонадотропин-рилизинг гормона, образующегося в организме.
Новый препарат в первую очередь предназначается женщинам, страдающим от ожирения и снижения либидо. Предполагается, что в ближайшие 10 лет он уже появится в продаже, считает Миллар.

Расти коса до пояса, не вырони ни волоса
Источник
Medlinks.ru
Состояние волос зависит, в первую очередь, от здоровья человека. Если волосы теряют внешний вид, например, во время болезни, то впоследствии нужно достаточно много времени для того, чтобы восстановить их внешний вид. Это связано с тем, что волос — структура мертвая. Волос является живым, пока находится в волосяной луковице. Рост волоса зависит от многих факторов, и в первую очередь от поступления в организм питательных веществ.

Едим правильно
Любая ограничительная диета может привести к тому, что состояние кожи и волос станет хуже. Именно поэтому следует не придерживаться диеты, а следовать принципам рационального питания.
Правильное питание должно быть разнообразным. Пищу нужно принимать несколько раз в день, небольшими порциями. Калорийность должна соответствовать уровню физической активности, но при этом поступление в организм белка должно сохраняться на высоком уровне. Жиры способствуют усвоению витаминов, необходимых для здоровья волос и кожи, а это значит, что полностью отказываться от них нельзя. Стоит помнить, что резкая потеря веса может способствовать ухудшению состояния волос.
Большое количество клетчатки, которую содержат овощи и фрукты, способствует правильному пищеварению и способствует лучшему усвоению питательных веществ. А большое количество консервантов, глутамата и соли, содержащихся в пище быстрого приготовления (фаст-фуд) отрицательно сказываются на состоянии волос. Точно так же отрицательно влияют на них сигареты и алкоголь.
Полноценное и сбалансированное питание для состояния здоровья наших волос, ногтей и кожи также важно, как и для всего организма в целом. Пища должна содержать необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов в идеальном сочетании.
Нельзя придумать какой-то специальной диеты для волос потому, что организм в первую очередь распределит питательные вещества в пользу жизненно важных органов, таких как головной мозг и сердце. Кожа и ее придатки, такие как волосы, получают питание в самую последнюю очередь. А это означает, что любой дефицит в первую очередь отразиться на коже и на состоянии волос.

Витаминизируемся
Каждый из витаминов и минералов вносит свой вклад в здоровье кожи и волос. Соответственно, недостаток того или иного полезного вещества приводит к тем или иным проблемам со здоровьем волос.
Выпадение, сухость и ломкость волос, потеря ими блеска, появление перхоти связаны с недостатком витамина А (ретинола).
Жирные у корней и сухие на кончиках волосы становятся при недостатке витамина В2 (рибофлавина).
Недостаточное образование пигментов и, как следствие, раннее поседение волос наблюдается даже при небольшом дефиците витамина В3 (ниацина) и парааминобензойной кислоты.
Сухость и кожный зуд, а так же появление перхоти часто бывают обусловлены нехваткой витаминов В6 (пиридоксина) и РР (никотиновой кислоты)
Фолиевая кислота способствует росту волос. Поэтому часто у беременных женщин, которые принимают витаминные комплексы с высоким содержанием фолиевой кислоты, отмечается ускорение роста волос на голове.
От витамина Е (токоферола) зависит питание волосяных луковиц и рост волос.
Витамин F (линоленовая кислота) борется с выпадением волос и перхотью.
Цинк укрепляет волосы, придает им блеск и хороший цвет, предохраняет волосы от неблагоприятных процессов окисления, предотвращает ломкость волос.
Магний придаёт волосам заметно больше объема, его дефицит приводит к усиленному выпадению волос.
Селен поддерживает изнутри структуру волос, обеспечивая насыщенный и стойкий цвет, предотвращает ломкость волос.
Дефицит йода вызывает ломкость ногтей и волос. Происходит это из-за того, что йод — необходимый элемент гормонов щитовидной железы, которые заведуют обменом кальция, в том числе и его поступлением в придатки кожи.
Кремний — кормилец волос, ногтей, кожи, стимулирует рост волос.
Сера предохраняет волосы от неблагоприятных процессов окисления, поддерживает блеск и гладкость волос. При недостатке серы волосы становятся тусклыми.
В аптеках несложно найти специальные витаминно-минеральные комплексы для укрепления волос, ногтей и кожи. Они содержат сбалансированный состав именно тех витаминов и микроэлементов, которые необходимы для хорошего роста и поддержания здоровья волос, ногтей и кожи. А так же травы, в составе которых так же есть необходимые для кожи волос питательные вещества.

Чистота — залог здоровья … волос
Основа ухода за волосами — поддержание чистоты. В разных источниках можно встретить совершенно противоположные советы: в одних говорится, что голову необходимо мыть 1 раз в день, в других — 1 раз в 10 дней. Мнение большинства специалистов таково: мыть голову нужно так часто, как это необходимо. При этом учитывается тип волос – соблюдайте рекомендации по применению шампуней: «для жирных волос», «для сухих», «для окрашенных» или «для нормальных».
Все средства для мытья волос содержат детергенты (разрушающие структуру волоса вещества). Они обладают выраженным обезжиривающим действием, "разобщают" чешуйки волосяной кутикулы, что приводит к отделению некоторых из них, волосы плохо расчесываются и повреждаются. Без детергентов в шампунях не обойтись – именно они обеспечивают моющую способность: содержащиеся в них водорастворимые и жирорастворимые компоненты связывают и смывают частицы грязи и секрет сальных желез. К ним относятся, например, натрия и аммония лауретсульфат. В качественных шампунях безопасность состава обеспечивается применением целого комплекса детергентов. Как правило, цена шампуня увеличивается. В любом случае, шампунь нужно очень тщательно смывать водой. Считается, что процесс намыливания волос должен занимать в три раза меньше времени, чем процесс выполаскивания волос.
Обычная водопроводная вода, как правило, жесткая и содержит много солей. Она не очень подходит для мытья волос. Для последнего ополаскивания волос стоит подготовить воду специально. Можно прокипятить воду или использовать специальные добавки: соду или глицерин (1 ч.л. на 1 литр воды), а так же нашатырный спирт (1 ч.л. на 2 литра воды).
Для этих же целей можно использовать и отвары трав, которые готовить сложнее, но эффект от их применения гораздо лучше.
Для того, чтобы волосы были здоровыми, мало правильно ухаживать за ними. Нужно следить за тем, чтобы организм получал все необходимое для того, чтобы волосы росли густыми и красивыми. Если вы увидели, что состояние волос стало хуже — немедленно предпримите усилия для того, чтобы они могли получить все необходимое.

Диабет и витамины. Лечить или предупреждать
Источник
Medlinks.ru
Мы часто говорим: «Нужен как воздух». При этом мы имеем в виду то, что не ощущается явственно, но без чего жить становится невозможно. Когда нам не хватает воздуха, мы точно можем сказать — в чем проблема. Однако бывает и тихий, скрытый голод, который, тем не менее, может существенно подорвать наше здоровье.

Утраченные чувства
В природе все сбалансировано. Каждое животное точно знает — что, как и когда ему есть. Если в пище чего-то не хватает — дикое существо непременно отыщет растение, содержащее то, что ему необходимо. Люди утратили эту избирательность. Даже жажда может ощущаться как чувство голода, а не как потребность выпить воды. Это касается и всех остальных компонентов пищи, таких как аминокислоты, витамины и микроэлементы. В продуктах питания количество витаминов, микроэлементов и некоторых других необходимых веществ неуклонно сокращается. Поскольку потребность в них остается на прежнем уровне — человек ощущает голод. «Чего-то хочется, а чего — не знаю». В такой ситуации очень легко переесть и при этом остаться голодным. Такое переедание — прямой путь к ожирению. При сахарном диабете это приведет к ухудшению компенсации и к ускорению развития осложнений.

Экология это мы
Сельскохозяйственная разработка земель привела к тому, что из почвы исчезли железо, цинк, селен и йод. Удобрения восполняют только калиево-магниевые потери. Но если в почве нет железа, то и в яблоке ему взяться неоткуда. Результат: чтобы восполнить суточные потребности в железе нужно ежедневно съедать… ведро (10 кг!) яблок.
Жизнь в городе накладывает свой отпечаток на насыщение организма полезными веществами. Во времена телег и извозчиков дорожная пыль была просто дорожной пылью. В наше время в пыли содержится все таблица Менделеева. Свинец, попадающий в наши легкие вместе с городской пылью должен постоянно выводиться. Выведением «заведуют» витамины С и Е. Расход их повышается. А при малейшем гиповитаминозе — выведение тяжелых металлов из организма прекращается. Их накопление ведет к возрастанию риска онкологических заболеваний, болезней печени и почек.

Разрушать, чтобы строить
Человеческий организм — это не статичная система. Возможно, вы об этом и не догадываетесь, но процессы строительства продолжаются в организме от рождения и до самой смерти. Таким образом, организм постоянно обновляет себя сам.
К примеру, основа соединительной ткани — коллаген — постоянно разрушается и тут же должен синтезироваться вновь. Однако синтез коллагена возможен только в присутствии витамина С. Если этого витамина нет — строительство коллагена замедляется, а его качество ухудшается — он перестает выполнять свои основные функции. При этом процесс разрушения коллагена сохраняет прежнюю интенсивность. В результате соединительная ткань ослабевает — состояние суставов, сосудов и кожи ухудшается.
Содержание витамина С в овощах и фруктах понизилось за последнее время на 60-80%. Проблема в том, что он быстро разрушается после сбора овощей и фруктов. Кроме того, его накопление происходит в последние дни созревания, а современное аграрное хозяйство устроено так, что плоды собирают до наступления их окончательной зрелости. Печально, но факт — нашему организму просто не из чего строить нормальную соединительную ткань.

Микродозы c максимальным эффектом
Важная роль микроэлементов в работе органов и систем уже давно известна. Самым известным в этом отношении является йод. Он входит в состав гормонов щитовидной железы, которые управляют всеми видами обмена в организме: белковым, жировым и углеводным (обменом сахара в организме!). Эти гормоны играют решающую роль в развитии, становлении и сохранении интеллекта. Они влияют на репродуктивную функцию, Японцы, у которых самая высокая продолжительность жизни в мире, получают в сутки 1500 мкг йода. Россияне — в среднем 40 мкг. Суточная потребность взрослого человека в этом микроэлементе — 150-200 мкг. Выводы каждый может сделать сам.
Проблема в том, что йода нет в пище, которую мы едим. Из водорослей и рыбы он успевает улетучиться по дороге от моря до магазина.
Заболевания сердца и сосудов исследователи связывают с недостаточностью хрома, меди, магния и селена. Сами по себе заболевания могут приводить к сокращению содержания в организме микроэлементов. При диабете отмечается дефицит калия, магния и цинка. Получается, что без дополнительного поступления в организм микроэлементов, мы попадаем в замкнутый круг: заболевание вызывает дефицит, который в свою очередь приводит к следующему дефициту и к новому заболеванию.
Инсулин, который снижает сахар в крови, может работать только в присутствии хрома и ванадия. Возможно, именно нехватка этих микроэлементов приводит к тому, что при втором типе диабета, в условиях избытка инсулина в крови, уровень сахара не снижается.

Мегадозы или постоянство
Каждому пациенту с диабетом известно, как облегчается состояние после насцщения организма витаминами В6 и В12 или после курса липоевой (тиоктовой) кислоты. Однако эти вещества — водорастворимые, они быстро выводятся и в организме человека не накапливаются. Поэтому через некоторое время после капельницы или курса препаратов боли в ногах возвращаются.
Но дефицита важных витаминов и микроэлементов можно избежать, если постоянно принимать их в виде поливитаминных комплексов. В настоящее время появились и специальные комплексы, составленные с учетом проблем именно пациентов с сахарным диабетом. Любой витаминно-минеральный комплекс, иногда содержащий в своем составе лекарственные травы, поможет организму восполнить дефицит жизненно важных веществ.
В фантастических книгах прошлого века часто упоминалось о том, что космонавты во время долгих перелетов питались капсулами, содержащими все необходимые питательные вещества. Это будущее уже наступило. Реальность современного дня состоит в том, что употребление поливитаминов и пищевых добавок — это такой же неотъемлемый элемент здоровой жизни, как физическая активность или чистка зубов. Утолите свой скрытый голод. Помните, что Vita означает — жизнь.

Болезнь Альцгеймера, память и витамины
Источник
Medlinks.ru
Исследователи из медицинского института штата Массачусетс выяснили, что стимулирование мозговой активности в комбинации с лекарственными препаратами дает положительный эффект в борьбе с болезнью Альцгеймера (Альцхаймера).
Ученые провели эксперимент на мышах, в ходе которого попытались восстановить память грызунов. Специалисты стимулировали умственные способности мышей и давали им лекарство (состав которого пока не оглашен), которое вызывает рост клеток мозга. В результате экспериментов, ученые выяснили, что если даже мозг перенес повреждения, подобные тем, что происходят в результате болезни Альцгеймера, возможность вернуть долгосрочные воспоминания все же есть.
Специалисты полагают, что болезнь не разрушает воспоминания: в результате болезненного состояния человеческий мозг просто теряет доступ к ним. Однако под влиянием определенных факторов, эти воспоминания можно восстановить.
Между тем, давно установлено, что у пожилых людей со снижением содержания тиамина (витамина В1) в крови, чаще обнаруживается болезнь Альцхаймера. Состояние пациентов с этим заболеванием значительно улучшают препараты, содержащие витамин Е (токоферол) и бета-каротин (предшественник витамина А). На состояние памяти влияет масса других, как полезных, так и вредных веществ. И учет этого влияния до конца еще, к сожалению, не изучен.
При этом доказано, что содержание жизненно важных полезных веществ в пищевых продуктах год от года снижается, а содержание вредных веществ растет.

«Ген долголетия» продлевает жизнь при нехватке пищи
Источник
Мednovosti.ru
Американские исследователи обнаружили ген, отвечающий за увеличение продолжительности жизни при жестком ограничении потребления калорий. Открытие позволяет по-новому взглянуть на феномен, известный на протяжении последних 70 лет.
В 30-х годах прошлого века ученые пришли к выводу, что существенное сокращение калорийности корма при сохранении базовых питательных элементов способно продлить жизнь лабораторных животных почти в полтора раза. Данный эффект был неоднократно подтвержден в опытах с круглыми червями, дрозофилами, а также млекопитающими - мышами, собаками и обезьянами, однако его причины долгое время оставались неизвестными. Влияние пониженного потребления калорий на замедление процессов старения у людей пока считается неподтвержденным.
Ученым из американского Института биологических исследований Салка удалось обнаружить «ген долголетия» у круглых червей-нематод. Известно, что относительно короткий жизненный цикл этих существ значительно продлевается при ограничении питания. По мнению биологов, это явление представляет собой адаптационный механизм, помогающий животным пережить период бескормицы и дождаться оптимальных условий для продолжения рода.
Тем не менее, нематоды, лишенные гена под названием PHA-3, жили при ограничении питания ничуть не дольше, чем в нормальных условиях. Искусственная стимуляция экспрессии PHA-3, напротив, приводила к дополнительному увеличению продолжительности жизни червей.
Человек и другие млекопитающие обладают тремя генами, близкими по структуре к PHA-3. Данная группа генов регулирует синтез гормона поджелудочной железы глюкагона, отвечающего за поддержание уровня глюкозы в крови. Ранее замедление процессов старения было принято связывать с генами, регулирующими выработку и функции другого гормона поджелудочной железы – инсулина.
В ближайшее время ученые намерены исследовать функции генов, близких к PHA-3, у других видов животных. Если эти исследования приведут к аналогичным результатам, это может стать новым косвенным подтверждением эффективности популярных ныне низкокалорийных диет. В то же время исследователи не исключают, что открытие молекулярных механизмов эффекта долголетия рано или поздно приведет к разработке лекарств, позволяющих продлить жизнь без изнурительных диет.

Солдатский паек пополнится военным шоколадом
Источник
Vitaminov.net
Научно-техническая организация министерства обороны Австралии (DSTO) занимается разработкой специального тёмного молочного шоколада для расширения рациона военнослужащих.
Эта особая шоколадка вскоре будет входить в стандартный солдатский паёк в качестве дополнительного источника витаминов и наслаждения. Ведь в военном шоколаде будут содержаться витамины А, C и B1.
Разработчики также заявляют, что шоколад будет устойчив к высоким температурам: если обычная шоколадка бесповоротно тает в пределах 25-30 градусов Цельсия, то ее боевая альтернатива выдержит и 49 градусов. Такого эффекта удалось добиться, благодаря замене жиров.
Австралийские специалисты DSTO признают, что их шоколад будет твёрже обычного, но при этом он сохранит достойные вкус и запах. Также исследователям предстоит сделать шоколад таким продуктом, который смог бы храниться годами так, чтобы витамины всё это время оставались в шоколаде. Значит, разработчикам придётся потрудиться и над упаковкой для этой военной сладости.

Зеленый чай может помочь при артрите
Источник
Vitaminov.net
Исследование ученых Университета Мичигана (University of Michigan Health System) показало, что вещества, входящие в состав зеленого чая, могут оказывать противовоспалительное действие на соединительную ткань больных ревматоидным артритом.
Исследование проводилось на изолированных клетках — синовиальных фибробластах, взятых из суставной сумки пациентов с ревматоидным артритом при удалении жидкости из полости суставов. Фибробласты, покрывающие ткани вокруг сустава, выращивали в питательной среде, содержащей зеленый чай. Вещества, входящие в состав зеленого чая, препятствовали образованию молекул, принимающих активное участие в возникновении воспаления и эрозии кости в суставах. Ученые планируют протестировать лекарственный препарат, полученный из зеленого чая, на животных.

Исследование на мышах показало, что потребление алкоголя стимулирует рост и прогрессирование рака молочной железы, вызывая ангиогенез и увеличивая экспрессию сосудистого эндотелиального фактора роста (VEGF), сообщают американские ученые.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Оказалось, что потребление алкоголя, даже в умеренных количествах, является фактором риска развития рака молочной железы; однако механизмы алкоголь-индуцированного рака остаются плохо понятыми.
Доктор Джиан-Вей Гу (Jian-Wei Gu) и коллеги из Медицинского Центра Университета Миссиссипи в Джексоне исследовали влияние алкоголя на рост и прогрессию рака молочной железы у мышей.
В течение 4 недель, 6-недельные мыши женского пола регулярно потребляли питьевую воду, или воду, содержащую 1%-ый алкоголь, что является эквивалентом приблизительно 2 - 4 напитков у людей. На 2-й неделе животным вводили клетки рака молочной железы мыши около четвертой молочной железы.
"Спустя приблизительно 4 недели размер опухоли груди почти удвоился у мышей, получавших алкоголь, в сравнении с мышами, получавшими простую воду", отметил доктор Гу. Умеренное потребление алкоголя также вызвало 1,28-кратное увеличение микрососудистой плотности опухоли, в сравнении с мышами, не получавшими алкоголь.
Кроме того, ученые наблюдали существенное увеличение уровней сосудистого эндотелиального фактора роста в опухолевой ткани у мышей, потребляющих алкоголь, в сравнении с группой контрольных животных.
"Сосудистый эндотелиальный фактор роста способствует формированию новых кровеносных сосудов", отмечают авторы, и, предположительно, алкоголь может индуцировать опухолевый ангиогенез.

Молочные продукты повышают риск паркинсонизма у мужчин
Источник
Rambler-Здоровье
Американские ученые подтвердили наличие связи между повышенным потреблением молочных продуктов и риском развития болезни Паркинсона у мужчин.
Исследование, охватившее более 130 тысяч участников, продолжалось 9 лет. Связь риска паркинсонизма с потреблением молока была выявлена только у мужчин, у женщин ее обнаружить не удалось. Причины выявленной закономерности остаются неизвестными.
В распоряжении авторов исследования были данные приблизительно 58 тысяч мужчин и более 73 тысяч женщин, предоставлявших детальные отчеты о своих диетических предпочтениях. За время исследования паркинсонизм был выявлен у 250 мужчин и 138 женщин.
Исследуемые были условно разделены на две группы по среднему количеству потребления молочных продуктов. Дневное количество этих продуктов в рационе группы большего потребления составило в среднем 815 граммов в день (приблизительно 3-4 стакана молока), в другой группе - 78 граммов. Причем наибольшая связь с паркинсонизмом - повышение риска заболевания на 60% - была отмечена у потребителей чистого молока (в сравнении с теми, кто предпочитает, к примеру, йогурт или сыр).
Это и предыдущие исследования продемонстрировали, что риск развития болезни Паркинсона не связан с такими ингредиентами молока, как кальций, витамин Д и жир. Прозвучало предположение о том, что подобный эффект от употребления молока связан с пестицидами или другими нейротоксинами, выделяющимися с коровьим молоком. В то же время, молокопродукты являются далеко не самыми основными "поставщиками" пестицидов для большинства людей, а ни один другой вид продуктов не был замечен в связи с паркинсонизмом.
Несмотря на результаты исследования, ученые не рекомендуют отказ от молочной пищи, поскольку ее польза для здоровья была неоднократно подтверждена. Речь идет лишь об ограничении ее потребления. Для понимания, какой именно компонент молока повышает риск развития болезни Паркинсона, и создания четких рекомендаций по употреблению молокопродуктов необходимы дальнейшие исследования.
Отчет о б исследовании опубликован в American Journal of Epidemiology.