Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сладкая жизнь

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Белоусова Лидия Александровна

Статистика

464 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Сладкая жизнь Польская кулебяка с капустой


Здравствуйте дорогие подписчики!

Выпуск № 11

Давайте сегодня попробуем - Польскую кулебяку с капустой

    В небольшом количестве теплого молока разведите 4 ст. ложки муки. Добавьте дрожжи, щепотку сахара и поставьте в теплое место. Когда опара подойдет, прибавьте в нее остальную муку, яйцо и соль. Тесто нужно месить до тех пор, пока не появятся пузыри. Затем растопите масло, остудите его, добавьте в тесто и хорошо размешайте. Затем посыпьте тесто мукой и поставьте в теплое место. Когда оно подойдет, выложите его на стол и быстро раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной 0,5см. На середину пласта положите начинку и заверните края. Смажьте маслом сковороду, посыпьте мукой и положите на нее кулебяку. Сверху обязательно смажьте яйцом. Поставьте в духовку и пеките один час.

    Для приготовления нужно взять свежую и кислую капусту и варить до мягкости в подсоленной воде. Затем пропустить через мясорубку. Нарезать ломтиками лук, слегка обжарить и добавить к капусте. Положить соль перец и тушить. После этого добавить мелко нарубленное жареное мясо.

    Кулебяку подают на стол горячей с растопленным маслом или томатной подливкой.

    Для теста: 350г муки, 20г дрожжей, 50г сливочного масла или маргарина, 150г жира,0,5 стакана молока, 2 яйца, сахар, соль.

    Для начинки: 350г свежей капусты, 350г кислой капусты, половина луковицы,300г жира, 350г жареной свинины или окорока, перец, соль.

Приятного аппетита!

Лидия
В избранное