Здравствуйте, дорогие читатели!
в прошлом выпуске я писала про небольшой "сухофруктовый" сюжет на Пятом Канале телевидения, который проходил с моим участием 18 сентября. Небольшая просьба, смотревшим передачу, напишите мне свое впечатление: что понравилось, что не понравилось, понятно-не понятно и т.п. Буду очень признательна.
В ближайшее время этот сюжет планирую выложить на сайте "Место творчества - Кухня" для скачивания. Сообщу об этом дополнительно.

Вред Coca-cola.
Что делать, если родные и близкие не разделяют ваших убеждений в отношении питания?
Песок - неважная замену овсу... или чем заменить Coca-cola? Рецепты кваса.

Рекомендую рассылки Галины Остриковой, руководителя проекта «Школа личных финансов» и книгу "Семейный бюджет или кто положил деньги в тумбочку".
Рекомендую тренинг-семинар «Зрелая личность» 20-21 октября.

Адрес сайта www.mtv-kuhnya.ru, архив с подробным содержанием всех выпусков рассылки.

Только рецепты публикуются в рассылке "Меню здоровых и успешных", которая выходит 5 дней в неделю.

С наступлением осени принимаются заказы на НОВЫЙ урожай натуральных сухофруктов и орехов из Узбекистана, появился чернослив вдобавок в основному ассортименту. Всё очень вкусное :) и натуральное. Честно.
Для оформления заказа, скачайте файл на главной странице сайта, заполните и пришлите мне.

Самый популярные вопросы ко мне: "А что ты посоветуешь попробовать? Что вкуснее? Выбери самого вкусного понемногу" и т.п.
С удовольствием представляю Вам набор "Лучший среди "Солнцефруктов".
Стоит попробовать тем, кто еще не знаком с "Солнцефруктами", чтобы определиться что больше нравится именно Вам. Специальная мелкая расфасовка, 22 наименования орехов и сухофруктов.
Скачайте файл, что познакомиться с "Лучшими среди "Солнцефруктов". Последующие заказы как правило больше и тяжелее :).

Последние отзывы:
Ирина, Москва: Хочу поблагодарить Вас за сухофрукты. Они действительно замечательные. Все мои домочадцы очень довольны.

Наталья, Москва: Очень вкусно все, особенно миндаль в кунжуте, хаштак и курага. Большое спасибо.

Вред Coca-cola

Полина: Доброго времени суток!

Большое спасибо за Ваши рассылки, применяя на практике получается вкусно и полезно :)
У меня к Вам просьба: подскажите, пожалуйста, ссылку в картинках о вреде кока-колы!
У меня муж-визуал фанат этого чудесного напитка 8)
И как можно сделать альтернативу этой шипучке, чтобы было полезно, но с газами? Именно потому, что газов много она так мужу и нравится, с его слов.

Отвечу Полине текстом, а не картинкой :). Хорошей картинкой с текстом стало бы заключение врача-гастроэнтеролога, который делал гастроскопию любителю кока-колы...
Еще вспомнила давнишний прикол об иголке, которая за ночь растворилась в этом "напитке". Любой продавец или мастер по ремонту стиральных машин скажет, что лучше всего машину очищает Sprite. Дешево и сердито.

Легко представить, что и как "чистит-разъедает" и растворяет в нашем желудке Sprite и Coca-cola :). Отличный образ для супруга-визуала.

Coca-cola содержит кофеин, который вызывает привязанность, этим объясняется, почему ее хочется пить снова и снова. Это зависимость. (Другие примеры зависимости: кофе, чай, пища с глютаматом натрия, сигареты, алкоголь).
Устраивает ли Вас, что Вы зависите от маленькой пластиковой бутылочки с непонятным коричневым содержимым? Скажите себе честно: "Да, устраивает!" и пейте Coca-coly осознанно.
Покупая себе, супругу, детям помните, что прививаете зависимость, весьма сомнительную, за которую Вы платите деньгами и здоровьем. Не сомневаюсь, что и витамины в ней содержатся и полезные минералы. Только мы-то знаем, для чего это пишется на этикетке - для внутреннего оправдания попавших в зависимость. :)

Не далее как вчера наткнулась на статью известного дизайнера о Coca-cola. Картинок опять же нет, зато текст изобилует образами :), надеюсь, вашему супругу-визуалу будет легко воспринять эту статью :).

Василий Шишкин, читать полностью статью "Кока-кола"

Отыщи всему начало, и ты многое поймешь.

Плоды раздумья,
не включавшиеся
в собрание сочинений Козьмы Пруткова

Прежде всего я бы отменил Кока-Колу. Даже раньше Макдональдса и Всенародной переписи населения. Все трое живо являют собой образец не только бесполезности, но и развращающей безвкусицы. Кока-Кола особенно. Мерзейшая жидкость. Хуже всего пузырьки. Мысль о том, как они въедаются, словно кровососущие в стенки моего желудка повергает меня в ужас страшнее, чем прыжок с тарзанки. И за то и за другое к тому же дерут непомерные деньги. За что? Популярность любая, в том числе и напитка – особая форма человеческого стадного психоза, пробуждение первобытных инстинктов, все бегут, и я бегу, все пьют и я пью, даже не задумываясь...

... Дизайн этикетки и логотип напитка подстать содержимому. В целом вроде и ничего, но стоит разбирать по частям, как выясняется, что каждый элемент по-своему безобразен. Начиная с красного цвета, вызывающего ярость у большинства, и заканчивая буквами в дьявольской надписи. Каждая из букв в надписи Кока-Кола по отдельности взятая безобразна, лишь вместе умудряются спеться, скрывая дефекты друг друга. Компания просто бережет протухшие шмотки из давно полуистлевшего сундука, выдавая вышедшее из моды барахло за современное платье.
Желторотую молодежь этим дешевым трюком еще можно пронять. Взрослого человека сложней. Ему нужно ежедневно талдонить, внушая правильный путь жизни, подправлять вектор его мыслей хитроумной оглушающей рекламой, показывая, куда устремляется стадо. И человек идет, не чувствуя под ногами ватные ноги, ожидая обещаемое чудо. Как изменились ценности, как умело невидимый фокусник успел все подменить. Только что в его ловких руках был живой кролик, как после нескольких хитроумных пассов кролик пропал и под сдернутым со шляпы черным платком оказались дешевые дождинки цветного конфетти. Так же и империалистические дельцы, попирая распухшие от золота пальцы, утверждают в невиданной по чудовищной лживости рекламе, что их напитанная эмульгаторам и стабилизаторами темноватая жижица дарует большее удовольствие чем кристально чистая питьевая вода. Не слабо. Always Coca-Cola.

Что получаем мы еще с этой жидкостью кроме расстройства желудка и опустошения кошелька?
Многое. Нас кодируют, шифруя в невинном напитке мощнейший по силе информационный посыл. Здесь все, и образ западной жизни с ее полурастлившимися демократическими ценностями, здесь зашифрованное желание пить гадость вновь и вновь, не в силах высвободиться из цепких липких лап демонического зелья, здесь подмена одних понятий о правильности другими, весьма спорными. Здесь чужеродные, противные любым национальностям вкусовые детали, ориентирующие на отказ от исконного и врожденного. Кока-Колу могла породить лишь Америка. Если содрать невинную тогу со Статуи Свободы, мы увидим тысячи, миллионы, мириады женских грудей, из которых будет словно отравленное молоко сочиться коричневая преступная Кока-Кола. Она и сейчас сочится и по тысячам труб стекает под одеждой статуи, омывая границы Нью-Йорка. Оторваться от этих грудей нелегко, особенно, если сила привычки убеждает нас в правильности всего происходящего. Необходимо небольшое внешнее насилие, чтобы освободить невинного потребителя.

Но что дать ему взамен? У каждой нации свои пристрастия и вкусовые ценности. У русских это исконные квас, сбитень, да и просто чистая родниковая вода. Как много мы потеряли, как мало мы приобрели. Как много нам предстоит вернуть.

Что делать, если родные и близкие не разделяют ваших убеждений в отношении питания?

Л.С.: Мне часто говорят: "Да, здоровое питание - это хорошо, только что же мне делать, если муж, родители, дети и т.д. привыкли к жареной картошке, сосискам, сладостям и т.п.? Они не едят фрукты, овощи, каши..."
На досуге подумала: а как же я действовала в такой ситуации, когда переходила на здоровое питание?
Я представила, что я своему любимому супругу делаю вред, я готовлю ему вредную пищу, ядок :), так сказать. Раньше это было не осознанно, ладно, а сейчас? Я НЕ МОГУ ГОТОВИТЬ ВРЕДНУЮ ПИЩУ своей семье! Я люблю мужа, люблю сына и давать им яд своими же руками, улыбаясь - не могу.
Да, сказала я супругу: "Если хочешь, можешь пожарить картошки себе сам". Он так иногда делает, это бывает редко, не считаю это криминальным.
Вместо вредного я стала готовить полезное (или менее вредное, насколько это возможно), это было вкусно, поэтому такая замена прокатила :).
Если хочешь выпить пива, купите хорошего, живого пива. Получишь больше удовольствия от качественного продукта. Хочется мяса? Приготовьте стейк охлажденного мяса, с овощами, соусом. Будет очень вкусно.

Популярная тема: дети не едят фрукты, овощи, каши. Конечно, если на столе лежат покупные сладости, конфеты, печенье. (Мне с моим образным мышлением достаточно в магазине прочитать состав таких сладостей, чтобы их не покупать...)

Если на стол положить печенье, шоколад и пр., и рядом положить фрукты, то в последнюю очередь почти любой ребенок доберется до фруктов :). Исключением будет ребенок, который ни разу в жизни не пробовал покупные сладости :).
Как говорит Юлия Матвеева (Школа Своего Здоровья и клуб "неНОРМАЛЬНЫХ родителей"): "Вредности" не надо покупать и держать в доме." А действительно, зачем покупать? Чтобы просто лежало в доме, в холодильнике? :) Или для того, чтобы это съесть? :)
"А что же делать?" - спросите вы. Испечь кекс самостоятельно, купить полезные сладости (это я про фрукты, про сухофрукты, орехи) и количество съеденного не придется ограничивать.

Наши бабушки знают абсолютно четко, что моему сыну есть нельзя. Я это просто объяснила: "Я - мама, это мой ребенок, я за него несу ответственность, в том числе за его здоровье.
Поэтому будете давать всякую гадость :), берите эту ответственность на себя и лечите его сами.
Я эгоистка в некоторой степени и мне неохота и некогда ходить по врачам и поликлиникам.

С садиком несколько другая ситуация: я не могу повлиять на 100% на питание моего ребенка. Что в моих силах было сделать: выбрать садик, в котором нет сосисок и белого хлеба, например; попросить воспитателей не ограничивать ребенка (чтобы он не почувствовал своего ограничения), если давать, то в небольших количествах. Если почувствует, что питание отличное от других, есть запреты, то забьет на здоровое питание при первой же возможности :).

Женщина в семье - хранительница очага. Конечно, ответственность за питание взрослого человека лежит на нем самом.
Вместе с тем, организовать быт, настроить питание в семье на здоровый лад, привить привычки питаться с пользой для здоровья - это наша задача. Это то, что мы можем дать себе и своим любимым.

- в соседней рассылке "Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса" тема последнего 38-го выпуска: Рецепт натурального яблочного уксуса.

- в соседней рассылке "Место творчества - Кухня. Организация труда" тема последнего 36-го выпуска: Как делают дешёвый изюм, который продают на рынке. Магазинные ловушки: Как избежать ненужных покупок.

Пять последных рецептов рассылки "Меню здоровых и успешных":
- Каша на огуречном рассоле,
- успешных. Тунец с кориандром,
- Соус руй,
- Томатный суп с запеченными сладкими перцами,
- Икра из баклажан.

подписаться

Песок - неважная замену овсу...
или чем заменить Coca-cola?
(цитата из к/ф "Вождь краснокожих")

В качестве замены может быть квас, рецепт свекольного кваса есть на сайте.

Квас овсяный домашний.
2 стакана зерна овса засыпать в 3-х л банку,
добавить 4 ст.л сахара, положить закваску (не расшифровывется, что именно) или 3 ст.л перги, залить холодной кипяченой водой, помешать, плотно закрыть.
Ежедневно в теч. 3-х дней сливать по 2,5 л жидкости (употреблять ее нельзя), каждый раз добавляя чистой воды и 4 ст.л сахара или меда. Через 3 дня квас готов.
Можно ежедневно сливать до 2,5 л кваса. Гущу можно использовать до 3 мес.

Квас без дрожжей
Во избежание вопросов привожу примерную рецептуру этого простого русского квасу. Замешиваю тесто из примерно чашки ржаной обдирной муки и пары ложек ржаного же солода. Кидаю туда же пару шишек хмелю. При постоянном помешивании завариваю 5 литрами очень горячей воды. Даю остыть до комнатной температуры,
Добавляю половину закваски от предыдущего квасу. Ставлю бродить в теплое место. Время от времени пробую. Как только вкус кажется удовлетворительным (обычно 3 день) сливаю с осадка, разливаю по бутылкам (не цежу), добавляю по 3-4 изюмины, под настроение чайную ложку меда и в холодильник. Через неделю доходит до наилучшей кондиции. Осадок (это и есть та самая "закваска от предыдущего квасу") делю пополам и на половине делаю новый замес.

PS. В данном квасе шишки - чистый каприз, опция так сказать, и без шишек, а, например, с мятой или хреном будет ах, как хорошо.

Л.С.: автор только не указал, как делается завкаска от предыдущего квасу :).

Свекольный квас
Лариса: Просто тру на комбайне свеклу (очищенную), наполняю трехлитровую банку на 2/3 и заливаю питьевой водой (мы теперь воду покупаем, чтобы сырой пить без проблем). Ничего добавлять не надо! (правда, я последний раз добавила 1 ст.л. коричневого сахара на 3-х литровую банку, чтобы ускорить процесс).
Через несколько дней появляются пузырьки, квас начинает пениться. Надо пробовать на вкус, у меня где-то 5-8 дней стоит, потом я сливаю жидкость в бутыли и ставлю в холодильник. В холоде он еще доходит. Пью в течение дня натощак прямо стаканами (особенно в жару), немного разбавляя водой. Оказалось на удивление вкусно, и, главное, очень просто. И окрошка на нем очень хороша (особенно если лимонным соком чуть подкислить).
В рецепте было сказано, что можно также готовить свекольно-яблочный квас (пополам).

Л.С.: Газированный напиток можно сделать так: купить готовую газировку, только без химии :), скорее всего, это будет минеральная вода, смешать ее с концентрированным фруктовым компотом, либо пропускать жидкость через сифон.

Кофейный вкус придаст сироп жареного цикория (из него готовят кофейный напиток).

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина

Рекомендую рассылки Галины Остриковой, руководителя проекта «Школа личных финансов»,
автор множества ценных книг, написанных доступных языком, легко читающихся.

Благодаря проекту Галины, после прочтения ее книги "Семейный бюджет или кто положил деньги в тумбочку" я наконец-то перешла от чтения к практическим действиям: формированию накоплений и учету движения и планирования денежных средств.
Рекомендую Вам этот полезный и ценный проект для финансового благополучия и процветания:

Рассылка «Школа личных финансов: уроки для начинающих»
В этой рассылке вы получите ответы на самые сложные вопросы: с чего начать и что делать, если личные финансы никак не поддаются никакому контролю, и финансовая независимость кажется такой недостижимой. Школа Личных Финансов – это несложные уроки для тех, кто хочет научиться управлять своими финансами, научиться составлять семейный бюджет, не подрывая основ семейной жизни, впустить в свою жизнь богатство и успех. Это помогло многим – поможет и вам!

Рассылка «Каждая женщина может стать богатой и счастливой, если...»
Только для женщин! Вы хотите стать богатой и счастливой? Эта рассылка откроет Вам секреты достижения богатства и благополучия, научит считать и зарабатывать деньги, поможет обсуждать самые трудные финансовые вопросы со своими близкими и самой построить свою финансовую крепость! Мы уверены, что Вам это по силам! Подпишитесь ПРЯМО СЕЙЧАС

Рассылка  «Как воспитать в детях здоровое отношение к деньгам?»
Эта рассылка о том, как помочь своему ребенку освоить курс взаимоотношений с деньгами и научиться достигать финансовых целей, несмотря на все преграды, которые могут встретиться на пути. Для неравнодушных и целеустремленных родителей

Миникурс «Как превратить  процесс сбережения денег в удовольствие?»
Узнайте ПРЯМО сейчас, какие ШАГИ Вам следует предпринять, чтобы БАНКОВСКИЙ СЧЕТ начал расти, а любимая стеклянная БАНКА с каждым днем становилась ТЯЖЕЛЕЕ..., а также  Получите Ответы на Самые Злободневные Вопросы по теме  личных финансов.

Тренинг-семинар "Зрелая личность"
Рада объявить о том, что Таня Морозова и Юля Матвеева проводят свой первый очный семинар "Зрелая личность". До этого вся работа ШСЗ (Школа Своего Здоровья) была заочной.
Кто такая ШСЗ? О, это ценная вещь :), благодаря знакомству с ней, Вы имеете возможность читать мои рассылки и не только. В несколько меньшем объеме семинар проводился в лагере "Янтарный калейдоскоп", как его участник - РЕКОМЕНДУЮ!

Тренинг-семинар «Зрелая личность»
Первый очный семинар от Школы своего Здоровья Татьяны Морозовой!
Место проведения – Москва
Ведущие: Татьяна Морозова, Юлия Матвеева
Время проведения 20-21 октября 2007 г
Количество мест ограничено.
Тем семинара будет несколько.
Темы достаточно объемные и я думаю, что в дальнейшем мы их будем разбивать на отдельные семинары. Так что, возможно, это единственная возможность охватить все темы сразу по одной цене. На этот раз у нас получается «5 в 1». И даже больше.
Семинар будет длиться 2 дня.
В первый день семинара будут рассматриваться темы:
1. Семейные отношения
2. Жизненные приоритеты
Кроме того, Лидия Серегина расскажет нам про Солнцефрукты и ими же угостит.
В первый день семинара во время перерыва к чаю Вам предложат восхитительные по вкусу и 100% натуральные по способу производства орехи и сухофрукты известной торговой марки "Солнцефрукты" из Узбекистана.
Понравившуюся продукцию можно приобрести тут же у меня (www.mtv-kuhnya.ru). Специально для участников тренинг-семинара "Зрелая личность" предоставляется скидка - 10%.
Во второй день семинара будут рассматриваться темы:
1. Метафизические причины болезней
2. Как правильно (не) болеть
Кроме того, во второй день семинара мы проведем мастер-класс «Здоровый фаст-фуд». Все вместе мы сообразим для всех нас несколько блюд, которыми и будем перекусывать во время семинара.
Еще один подарок от Кати Мануковской.
Анонс от Екатерины Мануковской
" Тема: «Как правильно задать вопрос самому себе, чтобы найти выход из неразрешимой жизненной ситуации?»
В жизни мы часто сталкиваемся с ситуациями, в которых разобраться достаточно сложно. Где мы тогда начинаем искать поддержку, советы, рекомендации? Как правило, у знакомых, друзей, родственников, специалистов, к которым относятся и психологи.
Но мы можем обратиться еще к одному источнику – к самому себе. Для этого стоит учиться задавать вопросы, которые помогут найти ответы. Какие вопросы?
- Что мне мешает?
- Чего я хочу?
- Что я могу сделать прямо сейчас, чтобы изменить ситуацию? И т.д.
Таких вопросов множество. Они позволяют посмотреть на сложившуюся ситуацию со стороны, разобраться в отношениях, принять решение, увидеть направление дальнейшего развития, понять причины неудач и сделать выводы из поражений.
Давайте учиться задавать вопросы вместе!"

Предусмотрен и обеденный перерыв.
Пробежимся чуть подробнее по темам семинара:
1. Семейные отношения. Не секрет, что эта тема возникает у каждого человека. Часто мы не понимаем - как общаться друг с другом, с родителями, с детьми. Почему не понимают нас?? Почему не понимаем мы?? Можно ли изменить другого и как изменить себя? Любят ли нас? Любим ли мы. Как выбрать надежного партнера для семейной жизни? И вообще реально ли выбрать человека, с которым проживешь в счастье и радости долгие годы совместной жизни? Что такое родительская любовь? На все эти и другие вопросы, по вашим конкретным примерам, мы и будем отвечать.
2. Жизненные приоритеты. Кто должен стоять на первом месте в нашей жизни – дети, родители, начальник? А, может быть, мы сами? А на каком месте в вашей жизни находитесь Вы? Вам там комфортно? Что значит быть зрелой личностью. Обсудим эти вопросы с каждым из вас.
3. Метафизические причины болезней. Если Вы читаете наши рассылки, то знакомы и с нашей позицией -первопричина ЛЮБЫХ недомоганий – психологический дискомфорт в разных областях нашей жизни. Как найти этот дискомфорт и устранить. Об этом и поговорим на ваших конкретных примерах.
4. Как правильно (не) болеть. Как перейти к здоровому образу жизни? Что он в себя включает? Питание, закаливание, зарядки. Что делать самим и как приучить к этому детей. Что делать, если мы или дети уже заболели? Как себя вылечить народными средствами.
Все вопросы по семинару вы можете задать Юлии Матвеевой и Татьяне Морозовой.
Заявки присылайте на адрес radam@mail.ru
Просто скидка 5%, сославшись на меня, Лидию Серегину. Про скидки читайте на форуме в теме «Семинар «Зрелая личность»» , где можно задать все вопросы.

"Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса." http://subscribe.ru/catalog/home.eat.tvor4ottenki

"Место творчества - Кухня. Организация труда." http://subscribe.ru/catalog/home.eat.tvor4orgtrud

"Меню здоровых и успешных" http://subscribe.ru/catalog/home.eat.menusdorovyh

"Школа Своего Здоровья" http://subscribe.ru/catalog/psychology.udovolstvie

Клуб "неНОРМАЛЬНЫЕ родители" http://subscribe.ru/catalog/home.child.nenorma1

"Будем здоровы" http://subscribe.ru/catalog/science.health.jazdorov09

"Методики очищения организма"http://subscribe.ru/catalog/science.health.nashimetodiki

"О вкусной и здоровой пище" http://subscribe.ru/catalog/science.health.food/

Простые секреты здорового питания