1 баночка консервированных шампиньонов (или 150 г свежих),
70 г сливочного масла,
2 луковицы,
соль,
перец.
Карпа выпотрошить, сделать надрезы и положить на смазанное маслом металлическое блюдо или противень и запечь в духовке до полуготовности.
Шампиньоны нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить грибы до готовности.
Затем положить шампиньоны вовнутрь рыбы.
Фаршированного грибами карпа сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки.