Фасоль очистите и отварите в подсоленной
воде. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Несколько
веточек петрушки оставьте на украшение, остальную мелко нарежьте и
смешайте с мелко нарезанным репчатым луком, солью перцем, уксусом,
щепоткой сахара и растительным маслом. С этой заправкой смешайте фасоль. Бекон обжарьте на сковороде без масла до образования хрустящей корочки и выложите. Фасоль смешайте с беконом и украсьте листиками петрушки.