Крупно
нарежьте лук. В сотейнике распустите сливочное масло, обжарьте
лук в масле до коричневатого цвета. Всыпьте муку, перемешайте, немного
поджарьте вместе с луком. Влейте бульон, приправьте и положите лавровый
лист. Доведите до кипения, накройте, убавьте огонь и тушите 20-25 минут. Суп разлейте порционно в огнеупорные горшочки. В каждый положите 1-2 гренки. Присыпьте
тертым сыром. Поставьте в духовку - чтобы сыр расплавился. Подавайте горячим.