Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в
течении 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и
тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и
продолжать тушить еще 4 минуты. Маслины добавить и еще через две минуты
добавить зеленый горошек. Тушить еще 3 мин., посолить. Следить за тем,
чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился. Предпочтительнее
подавать в горячем виде как закуску.