500 гр куриного фарша белый хлеб 3/4 стакана молока 200 г
шампиньонов 100 гр ложки сметаны растительное масло соль, перец или любые специи
Куриный фарш смешать с размоченным в
молоке белым хлебом, посолить и тщательно перемешать. Очистить, тщательно промыть
и мелко нарезать шампиньоны и тушить в подсоленой воде. Через
15-20 мин добавить сметану и соль. Тушить до
готовности еще 25-20 мин., после чего охладить. Разделать фарш в виде
небольших лепешек, на середину каждой лепешки положить столовую ложку
грибов, соединить
края, обвалять биточки в молотых сухарях и обжарить на хорошо
разогретой сковороде. Подавать горячими с картофельным пюре или свежими овощами.