Спаржу отварить,
остудить и нарезать ломтиками. Стручки отварной
молодой фасоли разрезать на половинки. Печень мелко порубить и смешать с нарезанной соломкой
вареной морковью и маринованными грибами. Потом добавить фасоль и спаржу, хорошо смешать и заправить
майонезом и солью по вкусу. Готовым салатом заполнить половинки свежих
помидоров, из которых предварительно удалена мякоть. Подавать, посыпав
зеленью петрушки.