2-3 моркови 100 гр мяса 1 луковица растительное масло 2 зубчика чеснока перец красный молотый перец черный молотый
Сырую
морковь нарезать соломкой, бланшировать 5 минут и откинуть на дуршлаг. Мясо нарезать
соломкой, обжаритьи в небольшом количестве воды
припустить до готовности. Лук нарезать соломкой и пропассеровать.
Готовое мясо соединить с морковью, пассерованным луком,
добавить мелко нарубленный чеснок, черный и красный молотый перец. Все
хорошо перемешать и прогреть. Посолить по вкусу. Салат подают как
отдельное блюдо.