В небольшом количестве
растительного масла обжарьте картофель до золотистого цвета. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Добавьте
измельченный шпинат. Жарьте еще 2 минуты. Взбейте молоко с яйцами и
сыром.
Выложите ветчину поверх картофеля и вылейте яичную смесь.
Приправьте перцем, поставьте в духовку и запекайте 10 минут до
образования сырной корочки.