600 г филе кальмара 200 г сметаны 2-3 луковицы 2 ст. ложки муки 50 г сливочного масла соль, перец
Филе кальмара промыть, очистить и отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить
на сливочном масле до образования золотистой корочки. Отдельно обжарить лук, нарезанный
кольцами, уложить его поверх кальмара, залить сметаной и тушить под
крышкой в течение 10 мин. Подавать с отварным картофелем.