Куриную грудку отбить
и отложить в сторону. Порежьте ананас и киви кубиками. Соедините фрукты с кокосовой стружкой
и полученной смесью начините куриную грудку, соединив края каждого кусочка. Приправьте солью и перцем.
Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки. Приготовьте
соус. Потушите лук в небольшом количестве растительного масла на
медленном огне. Готовый лук потолките. Добавьте сливки, соль и
перец. Перемешайте. Отварите рис. Красиво
разложите на тарелке вместе с готовой куриной грудкой. Полейте соусом.