1 кг
цветной капусты 300 г маслят(можно использовать любые грибы) 0,5 стакана молока 3 ст. ложки масла 2 ст. ложки муки соль, молотый перец, сахар, мускатный
орех, зелень
Очищенную цветную капусту разделить, опустить
в кипящую воду, добавить соль, сахар, молоко и варить на слабом огне.
Очищенные грибы жарить в масле, посыпать мукой, размешать, прожарить
и разбавить капустным отваром, добавить перец и тертый мускатный орех.
Соус заправить по вкусу, дать настояться пока не загустеет. В глубокое блюдо выложить соус, сверху положить
цветную капусту. Подавать с отварным картофелем или в качестве самостоятельного блюда.