Морковь очистите и нарежьте слегка наискосок. Стручки перца вымойте,
удалите семена и нарежьте. Морковь бланшируйте 5 минут в кипящей
подсоленной воде, через 3 минуты добавьте туда перец. Затем откиньте
овощи на дуршлаг и обдайте холодной водой. Листья салата нарвите на не большие лоскуты. Сметану
смешайте с 2 чайными ложками лимонного сока и йогуртом, приправьте
солью, перцем и щепоткой сахара. Можно добавить немного зелени петрушки. Филе индейки
нарежьте и обжарьте в растительном масле 3-4 минуты. Смешайте с
овощами и салатом, полейте соусом и украсьте зеленью петрушки.