Сварите
4 яйца.
Листья капусты обдайте кипятком, затем - холодной водой. Вырежьте
жесткие прожилки и разложите листья на полотенце. Фарш,
сухари, 2 сырых яйца и горчицу хорошо перемешать, посолить и поперчить.
На столе разложить пергамент, на него положить слоеное тесто. Сверху
ровным слоем положить фарш, отступив от края на 2 см. На фарш положить
листья капусты. В середину положить целые вареные яйца. Желток слегка
взбить со сливками и смазать им края теста. Рулет свернуть, прижать
края. Поверхность рулета смазать остальным яичным желтком и вместе с
пергаментом переложить на противень. Запекать в заранее разогретой
духовке при температуре 200 градусов 20 минут.