Говядину зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте
поперек волокон ломтиками толщиной 3 мм, поперчите, обжарьте в
раскаленном масле и переложите в другую посуду. Лук очистите, нашинкуйте тонкими колечками, обжарьте
в масле, оставшемся от жаренья мяса. Добавьте водку, соевый соус, воду
и тушите 3–5 минут, помешивая. Соедините лук с говядиной, перемешайте. При подаче посыпьте базиликом. Мясо можно подавать холодным или горячим.