500 гр мяса (куринное филе или телятина) 2-3 яйца 200 гр сыра растительное масло соль, перец, сухари
панировочные и мука
Сыр нарезать кубиками. Кусочки мяса отбить и отложить в сторону. В отдельной мисочке разболтать вилкой яйца, посолить и поперчить их. В отдельную тарелку насыпать муку. На середину отбитого кусочка положить несколько небольших кубиков сыра. Завернуть так, чтобы наша начинка
была закрыта со всех сторон филе. Затем каждую котлетку обмакиваем сначала в яйце, потом в муке, снова в яйце и в сухарях. Обжариваем конвертики в растительном масле до готовности. Подавать горячими со свежими овощами или легким гарниром.