750 г черствого белого хлеба(сухарики) 125 мл сухого белого вина 2 красных луковицы 4
помидора 1 огурец соль, белый перец, 80 мл оливкового масла, измельченый базилик
Белый хлеб нарезать удобными для еды кусочками и слегка сбрызнуть белым вином. Он должен быть влажным, но не мокрым. Если все же хлеб
слишком мокрый, лучше его выжать и разровнять. Когда хлеб пропитается
влагой, выложить его в салатницу. Лук, помидоры и
очищенный огурец нарезать кусочками и выложить туда же. Посолить, как следует поперчить свежесмолотым перцем и
приправить измельченным базиликом. Полить оливковым маслом, хорошо
перемешать. Перед подачей на стол хорошенько охладить.