Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Что приготовить сегодня. Простые рецепты.


Оладьи из кабачков

6 кабачков цуккини;
200 г грибов;
4 ст. л. оливкового масла;
соль, черный перец, базилик, мука, растительное масло.
Для соуса: 1 яйцо; 1 ст. муки;
 базилик

Разрежьте каждый кабачок вдоль на полоски. Большие грибы разрежьте пополам или на 4 части, остальные оставьте целыми. Налейте уксус в маленькую миску. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, базилик, соль и  черный перец. Отставьте в сторону. Приготовьте соус, перемешав яйца с водой. Осторожно всыпьте муку, мешайте до консистенции жидкой сметаны. Наполовину наполните глубокую сковороду маслом, нагрейте до 180 С. Обваляйте полоски цуккини и грибы в просеянной муке. Стряхните лишнее, после чего обмакните их в соус, затем жарьте в горячем масле 3-4 минуты, часто переворачивая, пока они не подрумянятся. Выложите на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки масла. Посолите, украсьте листьями базилика. Подавайте со сметаной.

 



В избранное