Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, яичными желтками, рисом,солью и перцем. Полученную массу разделите на шарики и выложите на
блюдо или разделочную доску. Через 20 минут переложите их в кастрюлю или широкую сковороду в один ряд и залейте куриным бульоном. Доведите
до кипения и кипятите на медленном огне в течение 20 минут, следя, чтобы фрикадельки не пригорали.
Вообще мясо индейки считается диетическим, поэтому это блюдо должно понравится тем, кто следит за калорийностью пищи. Фрикадельки можно подавать со свежими или тушеными овощами.