| ← Апрель 2017 → | ||||||
|
2
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
7
|
8
|
9
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
23
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
30
|
|
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Сырная запеканка с цикорием вкусный и полезный завтрак
Полезные свойства цикория. Он нормализует работу поджелудочной железы, снижает уровень глюкозы в крови, а также благотворно влияет на работу сердечной мышцы. Используется цикорий и в качестве противомикробного и вяжущего средства. Кроме этого он обладает жаропонижающими, успокаивающими, противовоспалительными и сосудорасширяющими свойствами. Лучшего напитка не найти для диабетиков, потому что цикорий может заменить и сахара, и крахмал. В большинстве случаев цикорий применяют при многих желудочно-кишечных проблемах. А еще он хорошо воздействует на иммунные механизмы человека. Это целебное растение помогает заживлению ран и экзем и отличается слабым противоопухолевым эффектом. Но цикорий может нанести и вред – например, для людей, страдающих варикозным расширением вен, геморроем и гастритом. Поэтому перед его применением обязательно проконсультируйтесь с врачом. Такое растение не рекомендуют давать детям до трех лет. Цикорий не назначают больным с неврозами из-за мощного влияния на функционирование нервной системы. Если у вас со здоровьем полный порядок, приглашаю попробовать эту сырную запеканку с цикорием. Ознакомится с другими оригинальными блюдами из молочных продуктов вы можете в рубрике «яйца, молочные блюда». ИНГРЕДИЕНТЫ Сыр плавленый......................... 200 г Цикорий (корень) .................... 300 г Ветчина (без жира) ……….. . 100 г Масло растительное. .......... 2-3 ст. л. Масло сливочное …………... 3 ст. л. Мука ...................................... 3 ст. л. Молоко ............................. 1 стакан Вино белое сухое .......... 1/2 стакана Яйцо ........................................... 1 шт. Сухари панировочные ........... 2 ст. л. Зелень петрушки ……... 1-2 веточки Ядра арахиса .…………...1/2 стакана Перец молотый черный (или белый) Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.Очистить корень цикория, вымыть и порезать на кусочки шириной 1 см. Нарезать ветчину на мелкие кусочки. Ветчину и цикорий обжарить в растительном масле (1-2 ст. ложки) на раскаленной сковороде. 2. В другой сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла и на нем слегка обжарить муку. Туда постепенно добавить молоко и поварить около 5 минут. Можно при желании посолить и поперчить. 3. Мелко порезать плавленый сыр. 4. Влить вино в сковороду с мукой и молоком, туда же добавить сыр и мешать до тех пор, пока он полностью не расплавится. Полученный соус снять с огня и вбить в него яйцо. 5. Очистить от шелухи ядра арахиса и раздробить их. 6. Духовку разогреть до 200С. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее ветчину с цикорием, сверху залить полученным сырным соусом, посыпать арахисом и панировочными сухарями, растопить оставшееся сливочное масло, сбрызнуть им подготовленную массу и примерно 25 минут запекать в духовке. 7. Разрезать готовую запеканку на порционные куски, выложить на тарелки и украсить листиками петрушки. К запеканке отдельно подать ассорти из овощей или овощной салат. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно вместо ветчины использовать в рецепте вареную колбасу, а цикорий заменить морковью, натертой на крупной терке. |
| В избранное | ||
