Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Koolinar.ru - клуб любителей вкусной еды!

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 680 RSS
←   Декабрь 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.koolinar.ru/
Открыта: 08-05-2013

Автор
Sasha

Статистика

680 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Торт из медового печенья с курагой без выпечки.


       Клуб кулинаров - рецепты на все случаи жизни
  Рецепты   Лента   Кулинары   Блог   Дуэли   Конкурсы  
2015-12-12 15:21 Торт из медового печенья с курагой без выпечки.

Два коржа ломаем крупно. В приготовленный горячий заварной крем окунаем "печенье" и выкладываем в разъемную форму для выпечки. На печенье кладем распаренную курагу. Третий корж измельчаем в крошку и посыпаем курагу. Завариваем кофе и ложкой щедро пропитываем торт. Ставим в холодильник до застывания.

2015-12-12 14:24 Сырная запеканка с макаронами

Сразу отвариваем макароны и откидываем на дуршлаг. Трём сыр на мелкой тёрке . Сливки приправим солью по вкусу, добавим яйца,взбиваем. Далее берём форму для выпекания,выстилаем пекарской бумагой(для того,чтобы было легче достать,но можно подать в форме) выкладываем в неё макароны, заливаем сливками и посыпаем сыром,затем опять макароны ,заливаем сливками и посыпаем сыром. Запекаем в духовке 30- мин. при температуре 190-200 град.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. .


2015-12-12 14:23 Салат на Новый год "Пражский". Видео

1. Кусочек свинины необходимо поджарить до готовности и остудить. 2. Дальше все готовится максимально просто. Свинину нарезаем соломкой, также поступаем с огурцами и яблоками. Лук мелко шинкуем. 3. Все смешиваем, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и лимонным соком. Салат готов. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких.

2015-12-12 12:18 Кекс-запеканка без сахара и муки

Яйца взбить с ванильным сахаром и корицей до белого цвета В яйца добавить творог, геркулесовые хлопья и манку и продолжать взбивать В творожную однородную массу добавить нарезанную кубиком грушу, рубленные грецкие орехи и изюм Смазать форму подсолнечным маслом, посыпать манной крупой и выложить массу Запекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Кекс получается плотным, ароматным и сладким за счет большого количества груши и изюма. Приятного и полезного чаепития!

2015-12-12 02:19 Булочки с корицей. Видео

1. Сначала достанем сливочное масло. Нам понадобится 125 грамм. Разделим его на две части - большую часть - это 70 грамм оставляем на столе, оно должно размягчиться. Оставшиеся 55 грамм - в холодильник. 2. Теперь займемся тестом. Подогреем 240 мл молока - оно должно быть слегка теплое, ни в коем случае не горячее, иначе дрожжи погибнут. Отольем одну треть молока в чашку, а остальное отставим в сторону. Оно нам еще понадобится. Добавим к молоку 1 чайную ложку сахара. И сюда же 1 семиграммовый пакетик сухих дрожжей. Слегка перемешаем ложкой. Накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут. Далее нам понадобится глубокая миска. Лучше брать железную или стекло. Просеиваем сюда 440 грамм муки (это три полных столовых стакана + половина четвертого). К муке добавляем 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Перемешиваем. В отдельную тарелку разбиваем два яйца и слегка взболтаем. Выливаем яйца в миску. За ними туда же отправляются дрожжи и оставшееся молоко. Смотрите, если молоко остыло, чуток нагрейте. Оно должно быть теплое. Перед тем как замешивать, растопим 60 грамм сливочного масла. Можно на плите, или в микроволновке. Но пока его не добавляем. Ложкой начинаем замешивать тесто затем руками. Добавляем еще растопленное масло и будем вымешивать две минуты. Если чувствуете что тесто очень липкое и жидковатое - добавьте еще муки. Но не больше чем полстакана. Мне понадобилась 1 ст. ложка. Продолжаем вымешивать тесто - оно может слегка липнуть - это нормально. Не переборщите с мукой. Затем распределяем его по дну, накроем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на 10 минут. 3. Тем временем приготовим начинку. В уже размякшее масло (70 грамм) добавляем полстакана сахара и 2 полные столовые ложки корицы. И растираем до получения однородной массы. Готово. 4. Возвращаемся к тесту. Оно отдохнуло 10 минут - можно начинать формировать роллы. Присыпаем стол мукой. Выкладываем тесто. Немного муки сверху и на скалку. Раскатываем его, стараемся придать форму прямоугольника размером примерно 30 на 40 см. Затем распределяем начинку, оставляя по по краям 1 см теста. 5. Начинаем аккуратно заворачивать тесто в рулет. Один край промокнем водой - для лучшего скрепления. И завернем до конца. Обрезаем хвостики и разделяем рулет на 12 одинаковых кусочков. Старайтесь это делать очень острым ножом. 6. Теперь нам понадобится прямоугольная форма для запекания. Можете использовать и круглую. Не суть важно. Выкладываем роллы в 4 ряда, по 3 в каждом, на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем пленкой или полотенцем. Не нужно сильно обтягивать - просто прикрыть. И оставляем на 1 час в теплом месте. 7. Через 40-45 минут включаем духовку на 180 градусов, пусть греется. 8. Час прошел, снимаем пленку. Роллы подошли, теперь они занимают все пространство. Такими мы их и отправляем на 15-20 минут в духовку. До образования золотистой корочки. Некоторые смазывают сверху ратопленным сливочным маслом, по мне это лишнее. 9. Тем временем займемся глазурью. Тут все просто: в тарелку 100 грамм сахарной пудры и 30 миллилитров молока. Взбиваем вилкой до однородности. Все. 10. Готовые роллы вытягиваем из духовку и поливаем глазурью. Готово.

2015-12-12 00:24 Рыбные палочки с фруктово-овощными кебабами

Приготовьте домашние сухари для панировки: кусочки черствого хлеба подсушите в духовке и измельчите их с помощью блендера, мясорубки или скалки. Нарежьте филе рыбы на брусочки приблизительно длиной 10 см и шириной 2-3 см. Чтобы рыбные палочки получились сочными и с отменной корочкой, приготовьте три смеси: из муки соли и перца, взбитых яиц и панировочных сухарей с цедрой лимона. Затем каждый кусочек рыбы обваляйте в муке и немного стряхнув её, обмакните в смеси из яиц, а потом - в сухарях и отправьте в холодильник на 15 минут-30 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбные палочки по 5 минут с каждой стороны. Приготовьте кебабы, т.е. фруктово-овощной гарнир: почистите морковь и сладкий перец, удалив у него плодоножку и семена (айву и цукини чистить не надо). Нарежьте все ингредиенты на маленькие кубики и нанизывайте их на шпажки; посолите, смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку для запекания в режиме "гриль". Овощи должны запечься, но не развалиться (10-15 минут).


2015-12-12 00:24 Прянично-морковный десерт

Очень простой в приготовлении, но удовольствия у детей, ну и у взрослых будет море. 1. Желатин, если у Вас не быстрорастворимый залить 2 ст.л. воды для набухания. 2. Пряники раскрошить в крошку. 3. Морковь и яблоки отварить в небольшом количестве воды (а лучше приготовить в пароварке). Добавить корицу и взбить блендером 4. Желатин нагреть до растворения кристалликов(НЕ КИПЯТИТЬ). и добавить в морковно-яблочную массу. Если у ВАС быстрорастворимый, который не требует предварительного замачивания, то аккуратно всыпать в горячую морковно-яблочную массу и аккуратно перемешать венчиком, чтобы не образовались комочки. 5. Шоколад растворить на водяной бане и добавить в пряничную массу. Курагу промыть и нарезать на кубики 6. Смешать морковно-яблочную, прянично-шоколадную массы и курагу. 7. Разложить по формочкам(бокалам, стаканчикам) и поставить в холодильник(на 30 минут минимум.) По желанию можно посыпать молотыми орехами Приятного аппетита

2015-12-12 00:24 Сладкий перец запечённый и маринованный в собственном соку

У меня было почти 3 кг наших , кубанских, болгарских перцев. Помытые перчики запекаем в духовке 200 гр примерно минут 30. Затем складываем их в миску или чашку и накрываем крышкой, чтобы они пропотели и легко отдали свои шкурки:) Когда горячие "болгарские мальчики" немного остынут, то нужно их очистить от шкурки и семян. Делать это нужно над глубокой чашей, чтобы сок, которого очень много, и который невероятно вкусен, сохранился для дальнейшего маринования. Далее перцы отдельно- мухи отдельно), сок процедить через ситечко, чтобы избавиться от попавших в него семян. У меня получилось 500 мл сока , я добавила в него соль по вкусу ( моему), примерно 1 чл, чеснок натёртый на мелкой тёрке ( 1 зуб) и бальзамический уксус 6-7 стл. Очень вкусный маринадик получился! А дальше я укладывала перец слоями в стерилизованные банки, и поливала каждый слой щедрой порцией маринада. Затем я решила всё-таки ещё и простерилизовать этих "мальчиков". В кипящей воде, банкам по плечики, примерно 20 минут. Закрыла крышками, перевернула, укутала в одеяло и оставила до полного остывания.

2015-12-12 00:23 Домашний лимонад

1. Апельсины и лимон ошпарьте кипятком и оставьте в морозилке на 8-10 часов. 2. Затем отогрейте немного в горячей воде, порежьте кусочками и перекрутите на мясорубке (взбейте блендером). 3. В глубокую ёмкость выложите фруктовую массу и налейте 3 литра холодной воды. 4. Через 15 минут слейте жидкость и процедите через сито прокрученные фрукты. 5. Сделайте раствор из 1 кг. сахара и 2 литров не холодной воды. 6. Соедините отфильтрованные фрукты, 4 литра воды и 2 литра сахарного раствора. 7. Через 1 час лимонад готов. 8. Готовый напиток лучше храните в холодильнике.


2015-12-12 00:22 Салат Рождественский венок. Видео

Подробный способ приготовления смотрите в видео рецепте)) Смотрите видео и подписывайтесь на мой кулинарный канал и оставляйте комментарии

2015-12-11 18:25 Рисовые ёжики "наоборот" для детей и взрослых (в пароварке)

Часто готовлю такие ежики, когда ждем гостей с детьми. Для детей делаю партию без пряностей. Очень вкусны эти горячие шарики с кетчупом Слобода. 1. Рис замочить в холодной воде на 1-2 часа, воду слить, залить горячей водой еще на час. 2. Фарш смешать с тёртым луком, имбирем, яйцом. Добавить пряности, соль, травки, чеснок пропущенный через пресс. 3. Рис откинуть на дуршлаг. 4. Из фарша скатать шарики, обвалять их в рисе. Выложить в смазанную сливочным маслом пароварку. 5. Готовить 35 минут. 6. Подавать с кетчупом.

2015-12-11 18:24 Свинина с плавленными сырками

Свинину порезать на средние кусочки, отбить, посолить, поперчить. Уложить на противень и залить стаканом молока. Поставить в духовку. Плавленные сырки порезать полосочками. Примерно за 5 минут до готовности мяса, выложить на него сырки. Приятного аппетита!

2015-12-11 18:24 Оякодон

Японский фастфуд который оказался ни разу не фастфуд, а полезный завтрак (это как по мне). НУ а так традиционный рис, курочка, соевый соус. Вкуснотенюшка. 1. Нарезаем куриную грудку 2. Нарезаем полукольцами лук 3. На разогретую сковороду отмеряем 3 ст ложки соевого соуса. Добавляем немного воды и 1 ч. ложку сахара. Размешиваем до растворения сахара. Параллельно закидываем вариться рис. 4. Высыпаем обжариваться лук. 3-4 минуты. 5. Добавляем дробленую куриную грудку. Обжариваем до белого состояния. 6. Взбиваем два яйца (или яичка, кому как удобнее), выливаем на содержимое сковороды, и тщательно перемешиваем. 7. В глубокие тарелки выкладываем слой риса, сверху выкладываем слоем смесь со сковороды и сервируем измельченным зеленым луком. Наслаждаемся.

2015-12-11 18:24 Солянка с белыми грибами, ветчиной и курицей

Сварить бульон из курицы. Грибы потушить с луком. Курицу с ветчиной и соленым огурцом мелко нарезать. Закладываем все наши продукты в бульон, добавляем маслины, и провариваем 10 минут. Перчим и солим по вкусу.

2015-12-11 18:24 Трайфл с заварным кремом, бананом и хурмой.

Приготовим заварной крем. 400 мл молока с сахаром Мистраль ставим на плиту и доводим до кипения, тем временем оставшиеся 100 мл молока смешиваем с яичными желтками, пудингом порошком, и тонкой струйкой при непрерывном помешивании венчиком вливаем в яичную смесь часть кипящего молока, затем вливаем молочно-яичную смесь обратно в кастрюльку с кипящим молоком и варим пару минут до загустения.Готовый пудинг остудить, накрыв пленкой чтобы не образовалась пленочка. Печенье,, любое, поломать на мелкие кусочки. Банан и хурму нарезать на дольки. В бокалы выложить слоями остывший пудинг, печенье, фрукты и при подачи полить карамелью и украсить физалисом. Приятного аппетита!


 Рецепты   Лента   Кулинары   Блог   Дуэли   Конкурсы  

(C) «Клуб кулинаров» — рецепты на все случаи жизни, 2013
 
В избранное