Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Kuhmen.ru - Мир вокруг кухни

  Все выпуски  

Kuhmen.ru - Мир вокруг кухни Печка-саламандра


Чтобы не повторяться о саламандрах, типа чего это такое и с как его юзают, перед началом поста рекомендую заглянуть в соответствующий постик и освежить память. Там как раз описаны древние саламандры и отчасти объяснено, почему так забавно называется это кулинарное приспособление. Но, если в том тексте речь шла о старинных приспособлениях, то теперь пришла пора сказать пару слов и о современных печках-саламандрах. Кстати, в русском языке чаще других названий встречается название не печь, а гриль. И, допустим, в интернет магазинах с кулинарным оборудованием можно запросто встретить раздел «грили salamander».

Современные саламандры рекомендуется для придания рыбе, мясу, сосискам аппетитной корочки золотистого цвета. В отличие от традиционных грилей нагревательные элементы располагаются над продуктом.. Еще про саламандры говорится, что такой способ тепловой обработки идеально подходит для приготовления жульенов, горячих открытых бутербродов, тостов, а также для подогрева готовых блюд. В рекламных текстах, посвященных данному виду товара, сказано: грили-саламандры — превосходная альтернатива микроволновым и конвекционным печам. И еще говорится, что гриль – саламандра должен присутствовать на каждой современной кухне. Хм…

7

Читать дальше...


В избранное