| ← Февраль 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
9
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.kak-vybirat.ru
Открыта:
07-11-2012
Адрес
автора: home.children.kakvybrat-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Как выбирать? Рекомендации для тех, кто покупает роторную кофемолку
С ручными кофемолками мы покончили в прошлом выпуске. Уверен, что ты стал настоящим гуру в их выборе :) Сегодня, в продолжении темы, нам предстоит разобраться, как выбирать родственников ручных кофемолок - кофемолки роторные (или ножевые, как их еще называют). Итак, поехали! Я продолжаю цикл статей, посвященных выбору кофемолок. В первой статье «Как выбрать ручную кофемолку» мы рассмотрели основные различия между ручными, роторными и жерновными кофемолками. Кроме этого я показал, как выбирать ручные кофемолки. Эта же статья будет посвящена выбору роторных (или ножевых) кофемолок.
Для начала давайте разберемся, как работают ножевые кофемолки? Как работают роторные кофемолки?Ножевые (роторные) кофемолки измельчают продукты по принципу стационарного блендера — на дне емкости на высокой скорости крутится нож, который разрезает или разбивает продукты. У ножевых кофемолок 3 основные особенности:
Для каких продуктов можно использовать роторную кофемолку?Считается, что в роторной кофемолке можно молоть кофе. Хотя лично я с этим не согласен по ряду причин. Во-первых, чтобы получить хороший кофе, частички кофейных зерен должны быть одинаковы. В роторной же кофемолке одинаковые размеры частичек не получаются из-за того, что во время помола более мелкие и легкие частицы оказываются в центре, а более крупные и тяжелые — по краям (принцип центрифуги). Кое-кто утверждает, что для заварки в турке такой помол подойдет, но я не соглашусь с этим утверждением. Для варки кофе в турке степень помола должна быть «в пыль», а роторной кофемолке такое не под силу. Во-вторых, как уже говорилось выше, из-за высокой скорости вращения частички кофе начинают перегреваться и их очень легко пережарить. В результате кофе будет горчить. Так что же тогда можно молоть в роторной кофемолке, если не кофе?Сахар, орехи, соль, перец, панировочные сухари и сотни других продуктов, которые нужно измельчить в небольшом количестве. Но только не кофе. Если же вы перемалываете продукты в достаточно больших количествах, то, возможно, вам лучше выбрать стационарный блендер. Про него можете прочитать в статье «Как выбрать стационарный блендер?». Хорошо себя зарекомендовали кофемолки компаний Moulinex, Tefal, DeLonghi, KitchenAid, Cunill. Цены на ножевые кофемолки начинаются от 360 (кофемолка VES V-CG5) до 10 750 рублей (кофемолка KitchenAid 5KCG100E). Внимание же стоит обращать на кофемолки в пределах 600 — 2 000 рублей. Все, что дешевле, скорее всего будет или некачественно, или нефункционально. У всех моделей дороже этой суммы будет переплата за марку и дизайн. Что влияет на выбор ножевой кофемолки?
Продолжение статьи читай на сайте Как-выбирать.ру Следующий выпуск будет посвящен продолжению темы - жерновым кофемолкам. Если у вас есть какие-либо вопросы, касаемые выбора товаров, или предложения по темам - пишите на shtile@mail.ru Спонсор выпуска - сайт СКОРОПИСАНИЕ.РУ. Пожалуй, лучший клавиатурный тренажер. |
| В избранное | ||
