Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Журнал "Переработка молока"

  Все выпуски  

Журнал "Переработка молока"


Переработка молока обложка 10/08
Выпуск №10 (108), 2008 г.


Добавить статью в журнал можно со своей персональной страницы

События
50 лет на службе отрасли

И.А. Радаева



Праздник молока

О. Медведева



Технология производства спредов с наполнителями

И.К. Морозкина



Форма, достойная содержания

О.Д. Бартенева



Экономика отрасли
Тенденции автоматизации молочных предприятий

А. Заздравных

(pdf, 210 KB)


Качество и безопасность
Лабораторные информационные системы

Е.Н. Мурашова

(pdf, 172 KB)


Новая система сенсоров «Электронный Язык»

А. Легин, А. Рудницкая, Т. Моттрам, Дж. Л.Фитцпатрик, П.Д. Экерсол



Окисленный вкус и его роль в оценке качества молока

В.П. Шидловская



Причины возникновения пороков молока

И.М. Бурыкина



Тест-метод для определения афлатоксина М1

М.А. Карагушева, И.Ю. Горячева



Производство
Автоматизация действующего молокоперерабатывающего предприятия

А. Бабков, Е. Тетерятникова

(pdf, 123 KB)


Автоматизированная упаковочная линия сыра





Большое молоко Ярославки

А. Ничков



Комплексные решения компании Fibosa





Компоненты автоматизации молочных производств

Д.Г. Черников, Ю.Г. Яньков



Линии непрерывного производства сливочного масла

Х. Хинце, Б. Хейманн, А. Кулас



На пике технического развития

Я. Сидоров



Новая нержавеющая сталь для пищевого оборудования

Д. Мельников



Открытие «Галактики»





Повышение надежности пищевых насосов

Ю.Б. Илюхин, Я.Л. Любин



Преимущества производства «Моцареллы»

Ю.С. Чистова

(pdf, 258 KB)


Производство творога с применением ультрафильтрации

А.Ф. Зябрев, Т.А. Кравцова

(pdf, 182 KB)


Профессиональное решение в выборе насосов

М. Фокин



Регистрация и обработка технологических данных

У. Ензен



Термовакуумная обработка молочных продуктов

Е.Л. Яковлева, С.П. Сердобинцев



Термообработка пищевых продуктов с помощью роторных нагревателей

А.Н. Головнев



Термоустойчивость молока-сырья





Традиции и новые технологии

В.А. Могильный



Фильтрация жидкостей в пищевой промышленности

В.М. Сафронов, Д.В. Винокурова



Эффективная групповая упаковка

Ю.А. Матусевич



Патенты
Патентная информация



В избранное