Как выбрать холодильник. Дополнительные параметры.

• Шум холодильника/морозильника
• Зависимость характеристик холодильников от вида охлаждения
• Преимущества и недостатки разных способов охлаждения
• Устройства и принадлежности холодильных приборов, повышающие удобства пользованием

Шум холодильника/морозильника

Воспринимаемый человеческим ухом шум зависит от типа, размера и места установки холодильника. Слабый шум не создает проблем при установке холодильника в изолированной кухне, но в жилой комнате даже очень низкий шум может беспокоить, особенно, ночью. Шум холодильника (уровень звука), измеряется в децибелах.

Абсолютно бесшумно работают только термоэлектрические холодильники, но они имеют ограниченные объемы для хранения продуктов и повышенное потребление электроэнергии.

Абсорбционные холодильники работают почти бесшумно, но тонкий слух может уловить слабый шум от перетекания жидкого хладагента. Они предпочтительнее компрессионных в жилой комнате и больничной палате.

Уровень звука компрессионного холодильника определяет конструкция, качество изготовления, размеры и место его установки. Чем больше холода производит компрессор, тем выше создаваемый им шум при одинаковом качестве изготовления.

Наши уши воспринимают не собственный шум компрессора, а отраженный от ограждений. Чем выше степень отражения звука от корпуса холодильника, стен и пола, тем больше Вас будет беспокоить шум. Шум современного компрессионного холодильника средних размеров сопоставим с жужжанием шмеля. Малогабаритные компрессионные холодильники шумят меньше, чем крупногабаритные.

Зависимость характеристик холодильников от вида охлаждения

Компрессионные холодильники и морозильники самые дешевые в расчете на 1 л охлаждаемого объема и самые экономичные в эксплуатации. Это самая распространенная и многообразная группа БХП. При нормальной работе холодильника не имеет никакого значения, чем заправлен его агрегат. Но при необходимости ремонта мастер должен знать на каком хладагенте работает холодильник и какое нужно масло для смазки компрессора. Поэтому марку хладагента обязательно указывают в табличке на холодильнике и в сопроводительной документации..

Абсорбционные холодильники по надежности не уступают и даже могут превосходить компрессионные, а по экономичности при работе на электроэнергии на много ниже. Главное достоинство абсорбционных холодильников в том, что при отсутствии электроэнергии они могут работать от горелки на газообразном или жидком топливе. Поэтому абсорбционные холодильники незаменимы в отдаленных не электрифицированных районах. Если Ваш дом не электрифицирован и Вы любите путешествовать, ищите холодильник, способный работать на жидком топливе или газе.

Термоэлектрические холодильники предпочтительны там, где нежелателен даже самый незначительный шум (например, в спальной комнате и больничной палате). По удельному потреблению электроэнергии на 1 л охлаждаемого объема термоэлектрические холодильники уступают абсорбционным и компрессионным. Термоэлектрическое охлаждение широко применяется в автомобильных холодильниках. В одном приборе можно сохранить пищу в период движения и подогреть ее к моменту употребления на остановке. Если Вы часто путешествуете на автомобиле, покупайте автомобильный холодильник с двумя режимами работы.

Преимущества и недостатки разных способов охлаждения

Охлаждение за счет естественной циркуляции воздуха предпочтительно для свежих продуктов, овощей и фруктов, поскольку защищает их от высыхания. В холодильных камерах с самооттаивающим испарителем или стенкой при естественной циркуляции поддерживается высокая влажность воздуха на постоянном уровне. Вся влага остается внутри камеры, что благоприятно влияет на хранение повседневных продуктов и предотвращает их от высыхания. В пользу этого способа и минимальные затраты на охлаждение продуктов.

Вентилятор в холодильной камере с самооттаивающим испарителем или стенкой обеспечивает более быстрое охлаждение теплых продуктов сразу же после их загрузки и восстановление заданного температурного режима после открывания двери. Он заставляет воздух интенсивно циркулировать между полками камеры, обеспечивая равномерную температуру на каждом «этаже»..

В холодильниках с необмерзающими стенками замороженные продукты в морозильной камере не покрываются инеем, но свежие продукты в холодильной камере из-за пониженной влажности нужно тщательно упаковывать, чтобы не происходило высушивания. Преимущества холодильников с необмерзающими стенками проявляются наиболее эффективно на больших холодильниках и при эксплуатации в условиях повышенной влажности. Наличие вентилятора, реле и нагревателей в холодильниках с принудительной циркуляцией воздуха приводит к удорожанию и дополнительным затратам в эксплуатации. Каждый узел с движущимися механическими частями и электрическими контактами может приводить к отказам в работе холодильника.

Устройства и принадлежности холодильных приборов, повышающие удобства пользованием

Удобства пользованием и красота определяют комфорт хозяйки на кухне. Место холодильника на кухне должно обеспечивать удобное извлечение и перенос продуктов из его камер на рабочий стол и обратно.

Комфортность холодильника/морозильника определяют: способ оттаивания, возможность перенавески и ограничение открывания дверей, специальная съемная посуда, прозрачные полки, световая и звуковая сигнализация, присутствующие в массовых холодильниках с приемлемыми ценами. Трудоемкость обслуживания зависит от способа оттаивания и трудоемкости гигиенической уборки. Наиболее трудоемкое обслуживание холодильников с ручным оттаиванием НТО. Холодильники с полуавтоматическим оттаиванием менее трудоемки в обслуживании. Наименьших затрат на гигиеническую уборку требуют холодильники с автоматическим оттаиванием, гладкими стенками и стеклянными полками.

Устройства для повышения сохранности продуктов типа инфракрасных облучателей, поглотители запахов, льдогенераторы, устройства для выдачи пищевого льда и охлажденной воды через закрытую дверь, встроенные магнитофоны и тому подобные экстравагантные новинки присутствуют в дорогих комфортных моделях.

Немецкие холодильники имеют 3 класса комфортности. Самый низкий функциональный класс с набором самых необходимых функций для обеспечения сохранности продуктов имеет наилучшее соотношение цены и качества. Средний комфорт-класс имеет среднюю цену и дополнительные устройства и принадлежности для повышения комфорта и удобств пользования. Самый высокий премиум-класс имеет наиболее высокую цену и оснащается новейшими устройствами для повышения комфортности и выполнения дополнительных специальных функций, присущих престижным изделиям.

Возможность изменения направления открывания дверей существенно влияет на удобства пользованием. Если предусмотрена возможность перенавешивания дверей, холодильник можно выбирать, не задумываясь над планировкой кухни: двери его можно будет открывать в удобную для Вас сторону. Наибольшие удобства обеспечивают холодильники, двери которых можно открывать в любую сторону без перенавешивания.

Наличие ограничителей и фиксаторов открывания дверей защищает рядом стоящую мебель от случайных повреждений.

Устройства для облегчения открывания дверей значительно уменьшают усилие, которое нужно приложить к ручке. При больших размерах камеры, особенно при отрицательных температурах внутри, требуется значительное усилие, чтобы открыть дверь. Открыванию двери препятствует внутреннее разрежение воздуха. Чтобы снять разрежение применяют устройства, выравнивающие давление внутри камеры с атмосферным, и ручки с рычажными механизмами. Когда Вы открываете дверь холодильника или морозильника, рычажное устройство сначала отжимает уплотнитель в узкой зоне и разгерметизирует камеру. Затем Вам остается преодолеть только усилие магнита, притягивающего дверь к шкафу (5-7 кг).

Конструкция и материал полок определяют их долговечность, трудоемкость уборки и эстетическое восприятие. Прозрачные полки защищают расположенные ниже продукты от загрязнения случайно пролитыми жидкостями и облегчают гигиеническую уборку. Решетчатые полки не препятствуют циркуляции воздуха и способствуют более равномерному охлаждению продуктов. Полка или устройство для горизонтального хранения бутылок позволяет не только лучше сохранить качество вин, но и более эффективно использовать полезный объем камеры.

Большие выдвижные сосуды, ящики и корзины должны обеспечивать удобство размещения, хороший обзор и доступ к продуктам. Ограничение от полного выдвижения препятствует выпадению ящика. Прозрачные стенки позволяют видеть содержимое сосуда и создают более благоприятное восприятие.

Указатели сроков хранения с общепринятыми символами продуктов на передних стенках ящиков, щитков корзин, дверках секций или внутренней стенки двери помогают более рационально разместить продукты по секциям морозильной камеры.

Календари хранения подсказывают, до какого срока продукт нужно использовать и помогают снизить потери от порчи продуктов.

Лоток для замораживания ягод и пельменей, различные судки для мелко фасованных продуктов создают дополнительные удобства при пользовании.

Аккумуляторы холода замедляют повышение температуры при отсутствии охлаждения, например, при аварийных отключениях электричества и отказах системы охлаждения, повышают мощность замораживания и время безопасного хранения продуктов. Их можно применять в качестве переносных охлаждающих элементов в термосумках и термоконтейнерах..

Съемные теплоизолирующие перегородки, устанавливаемые между секциями, предназначены для экономии расхода электроэнергии при неполной загрузке морозильной камеры. Изолируя пустые секции, можно экономить до 50 % потребления электроэнергии.

Бар в двери позволяет приготовить и сервировать коктейли, не открывая основную дверь холодильной камеры и не нарушая температурного режима в ней.

Льдогенератор предназначен для получения в больших количествах пищевого льда в кубиках и дробленом виде. Дозатор позволяет не открывая двери морозильной камеры нажатием стакана на клавишу получить готовый лед. Это предоставляет неоспоримые преимущества для любителей прохладных напитков. Система «чистая вода» подает охлажденную до 8-12°С, хорошо очищенную, идеальную для питья и приготовления пищи воду (в том числе для детей). Фильтр из активных элементов удерживает опасные твердые микрочастицы размером от 1 микрона и вредный хлор.

Лампа инфракрасного излучения замедляет распад протеинов и ферментов, что способствует увеличению сроков хранения. Галогенные лампы лучше освещают камеру, более долговечные и потребляют немного меньше электроэнергии.

Конструкция приборов управления и дизайн пульта управления влияют не только на эстетическое восприятие, но и на удобства пользованием. Пульт управления с цветными световыми индикаторами и цифровыми указателями температуры наглядно информирует, позволяет изменять и контролировать режимы, активизировать различные функции, не открывая двери холодильника.

Высокоточное электронное регулирование гарантированно поддерживает заданную температуру независимо от изменения температуры и влажности окружающего воздуха. Чем меньше отклонения температуры и влажности воздуха в камере от номинальных значений, тем лучше сохраняется качество продукта. Даже кратковременное повышение температуры замороженного продукта приводит к значительному сокращению сроков хранения.

Сетевой выключатель на пульте позволяет отключить холодильник, не выдергивая вилку из розетки.

Кнопка "Защита от детей" в недоступном для них месте защищает холодильник от случайных включений.

Кнопка памяти на пульте проинформирует Вас о повышении температуры замороженных продуктов в прошедший период, когда Вас не было дома. Эту же задачу может выполнить регистрирующее устройство в виде индикатора с окрашенной жидкостью на внутренней стенке двери морозильной камеры. При низких температурах жидкость остается замороженной вверху индикатора. Если температура поднимается выше критического уровня, она тает и стекает вниз.

Громкий звуковой сигнал и мигающая красная лампочка аварийной сигнализации предупредят Вас, если дверь плохо закрыта или температура в камере поднялась выше допустимого предела.

«Режим отпуска» поддерживает работу агрегата в «режиме ожидания» (около 15°С) при минимальном потреблении электроэнергии, предотвращает образование плесени и неприятного запаха в пустой холодильной камере. В морозильной камере продукты остаются замороженными.

«Режим быстрого охлаждения» с постоянно включенным вентилятором и максимальным охлаждением позволяет быстро понизить температуру большого количества продуктов в холодильной камере сразу же после их закладки, помогает лучше и дольше сохранять продукты. По окончанию режима быстрого охлаждения автоматически восстанавливается нормальный режим работы с отключением вентилятора.

«Режим быстрого охлаждения» напитков в морозильной камере служит для доведения температуры вина до оптимальной перед его употреблением. Световой и звуковой сигналы предупреждают о достижении идеальной температуры, определяющей вкус вина и доставляемое им удовольствие, когда вино можно подавать к столу.

Функция "самодиагностики" в аварийных ситуациях помогает установить причину неисправности и своевременно принять необходимые меры.