Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Русский Киль

  Все выпуски  

Русский Киль N. 3: о немецком пиве



Немецкое пиво. Наши ожидания и реальность. Часть 1. О патриотизме, вобле и раках

 

Мягкое, насыщенное и темное пиво было популярно в начале ХХ века. Такое пиво производится, но его относительно немного, и поэтому достаточно сложно найти в северных и центральных регионах Германии. Большая часть его – сезонные сорта: зима и Fasten ( католический пост). Варится в основном на юге Германии и в Австрии. 

Как правило, в поисках «темного» пива мы чаще всего натыкаемся на популярный Schwarzbierтолько потому, что он очень темный. А правильнее было бы попробовать тоже относительно малоалкогольный Bayrisch Dunkel, высокоалкогольные франконские темно-золотистый Doppelbock, монастырские Fastensbiere или - atorbiere, темные Starkbier...

 

Читать дальше на сайте pivo-bier.de

 

Немецкое пиво. Часть 2. Мода на определенные сорта пива

Ассортимент в местных магазинах в значительной степени зависит от того, в какой земле, регионе, области, городе Вы живете.

Пить пиво региональных сортов и производителей – давняя германская традиция,
подчеркивающая лояльность и «патриотизм» граждан данной области, города или региона. Эта традиция берет свое начало из средневековья, когда существовали специальные «пивные сборы» -Biergeld. Приносить доход «чужакам» считалось настолько непатриотичным, что порой даже наказывалось - например, принудтельными работами по постройке городской стены или обязательными поставками камней для ее строительства.

Возможно, еще и поэтому некоторые знаменитые сорта немецкого пива, создавшие его международную славу, можно найти только там, «откуда этот сорт родом», - или только если точно знаешь искомое пиво «в лицо». Ведь далеко не каждый сорт «истинно немецкого» пива есть даже в магазинах с хорошим ассортиментом

Читать дальше на сайте pivo-bier.de 

 Ссылки на сайт о немецком пиве и на другие интересные сайты для путешественников по Германии - в разделе "Для туристов" на сайте "Русский Киль" - www.ruki24.de 


В избранное